關(guān)于水果的小貼士
小心體積較大的水果
選擇水果時，應(yīng)注意觀察水果的大小。你無需購買賣剩下的最小個頭的蘋果，但是籃球大小的橙子也并非最佳選擇。你應(yīng)該訓(xùn)練自己的眼睛達(dá)到這種程度：能夠一眼認(rèn)出符合11—20克凈碳水化合物含量且體積大小比較平均的新鮮水果。
對果汁說“不”
由于果汁含有高影響碳水化合物且?guī)缀醪缓w維，因此能夠刺激你的血糖像火箭一樣急速升高，從而引發(fā)B型新陳代謝人群的胰腺出現(xiàn)過度反應(yīng)。對于存在B型新陳代謝的人而言，果汁從來就不是一個好的選擇。
需要放棄自己最喜歡的水果嗎？
如果你最愛的水果并未在計劃第二步的水果分類中列出，這并不是由于列表將它忽略。此列表中的水果都是影響較低，并且適用于這種需要謹(jǐn)慎對待胰腺過度反應(yīng)的時期的。其他水果將會在進(jìn)入計劃的第三步時，再次回到水果列表中。
牛奶和其他乳制品
1杯（8盎司）牛奶（低脂, 脫脂, 1%, 2%，撇去添加物）
原味乳酪（11—20克的凈碳水化合物含量）
1杯（8盎司）白脫牛奶（11—20克的凈碳水化合物含量）
添加斯普蘭達(dá)三氯蔗糖（蔗糖素）的果味酸奶酪（11—20克的凈碳水化合物含量）
1/2杯無糖/脫脂布?。?1—20克的凈碳水化合物含量）
添加斯普蘭達(dá)蔗糖素的無糖冰淇淋類制品（11—20克的凈碳水化合物含量）
關(guān)于乳制品的小貼士
如何降低牛奶的脂肪含量？
不計牛奶的脂肪含量，8盎司牛奶含有11—20克的凈碳水化合物。食用低脂牛奶的益處就在于，它有助于我們的燃脂、減重計劃。
酸奶酪的選擇
凈碳水化合物含量為11—20克的低脂酸奶酪可以作為一種很棒的睡前點心，以確保你的肝臟處于休息中，以及胰腺處于受控制狀態(tài)。不要將這種低脂酸奶酪與計劃第一步中你采取的5×5原則相混淆。5克凈碳水化合物對于任何一個時段的點心都是剛剛好的，但是，這種碳水化合物含量不足以提前“筑壩”肝臟的夜晚活動。
歡迎冰淇淋再次回到我們的食譜中來！
含有蔗糖素（商品名：斯普蘭達(dá)）的冰淇淋比含有糖的冰淇淋更適合作為主要的甜味劑。對于含糖的冰淇淋，它們的凈碳水化合物含量似乎是相同的，但是它們所含的碳水化合物的類型則與添加斯普蘭達(dá)的制品完全不同。含糖點心的迅速被消化會導(dǎo)致血糖高峰的出現(xiàn)。
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