原料：
1個中等大小的洋蔥，白色或黃色皆可
2瓣大蒜
特級初榨橄欖油
2湯匙芫荽末
2根芹菜
1個中等大小的胡蘿卜，磨碎
1茶匙意式干香料末
1盎司（約28.3克）干牛肝菌
2罐15盎司（約425克）包裝的燉番茄
2罐8盎司（約227克）包裝的番茄醬
制法:
在深口平底鍋中倒入橄欖油，放入洋蔥和大蒜，進行煸炒
依次加入芫荽、芹菜與胡蘿卜，繼續(xù)煸炒一段時間后加入香料末
在另一口鍋中倒入1杯清水和牛肝菌，待水沸騰后關(guān)火，靜置2分鐘
將牛肝菌撈出，切碎；煮牛肝菌的水稍后待用
將牛肝菌倒在洋蔥混合料中繼續(xù)煸炒
將罐裝燉西紅柿倒入一個干凈的碗中，潷出來的湯汁備用
將燉西紅柿切塊，加入混合料中繼續(xù)煸炒
將焯煮牛肝菌剩下的湯水以及燉番茄罐頭中倒出的汁水倒入混合料的鍋中
將2罐番茄醬倒入鍋中
在火上煨大約1小時
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