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美食: 飲食文化; 家常食譜; 飲食保健; 中華菜系; 西餐/料理; 茶/酒/飲品; 甜品/面點; 烹飪理論

本目錄推薦

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茶藝基礎(chǔ)與技法

單虹麗，唐茜著

《茶藝基礎(chǔ)與技法（中國輕工業(yè)“十三五”規(guī)劃立項教材）（茶學(xué)專業(yè)應(yīng)用型本科…

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共享咖啡時光：咖啡文化與制作技藝

吳俊峰，董智慧，陳英，嚴(yán)國華編

《共享咖啡時光：咖啡文化與制作技藝》是面向咖啡師和咖啡愛好者的推薦讀本?！?/p>
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評茶員（四級）

上海市職業(yè)技能鑒定中心著

本教材由人力資源社會保障部教材辦公室、中國就業(yè)培訓(xùn)技術(shù)指導(dǎo)中心上海分中心…

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武夷茶文獻(xiàn)選輯（1939-1943）

何長輝，葉國盛編

《武夷茶文獻(xiàn)選輯（1939-1943）》立足于我國武夷茶文化，深入整理、匯編了民…

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茶藝師（試行）

人力資源和社會保障部職業(yè)能力建設(shè)司著

職業(yè)培訓(xùn)包開發(fā)工作是新時期職業(yè)培訓(xùn)領(lǐng)域的一項重要基礎(chǔ)性工作，旨在形成以綜…

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凝視蘇格蘭：煉金術(shù)士與麥芽采風(fēng)

上海銳澳酒業(yè)營銷有限公司，陳正穎著

以作者在蘇格蘭各大威士忌蒸餾廠考察的經(jīng)歷為主，挖掘各威士忌酒廠的發(fā)展歷史…

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買醉在家：侍酒師的家庭葡萄酒品飲指南

[日] 佐藤陽一著，呂靈芝譯

廉價葡萄酒應(yīng)該不好喝吧？　家常菜怎么能配葡萄酒？　……還要挑選專門的酒杯…

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白茶故里方家山

鄭延芳，雷順號編

我國是一個多民族的國家，畬族是56個民族中的一員，歷史上居無定所，四處遷徙…

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咖啡學(xué)概論

陳榮，莊軍平著

本書為咖啡學(xué)基礎(chǔ)知識教材，內(nèi)容主要包括：咖啡的歷史、咖啡的基本生物學(xué)知識…

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茶葉沖泡與服務(wù)

陳麗敏著

本教材依據(jù)茶藝與茶營銷專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)和茶藝師崗位（群）的能力要求而設(shè)置…

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香草茶飲應(yīng)用百科

尤次雄著

香草植物可以應(yīng)用在生活中，包括茶飲、料里、健康、芳香、園藝、花藝及染色等…

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葡萄酒知識與侍酒服務(wù)

李綺華著

本書內(nèi)容全面易懂，內(nèi)容涵蓋了葡萄酒種植及釀造、世界重要的葡萄酒產(chǎn)區(qū)等葡萄…

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中國尋茶之旅

老甌著

酷愛品茶的老甌，2017年背起行囊，踏上了一段尋茶味、品生活的不尋之旅?！吨小?/p>
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冷萃咖啡學(xué)

王維新著

當(dāng)咖啡成為許多人的每日必需飲品，除了咖啡豆產(chǎn)區(qū)與品種的差異、烘焙輕重的區(qū)…

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全家健康蔬果汁

李寧著

《全家健康蔬果汁》介紹了各種蔬果的營養(yǎng)知識和搭配方法，手把手教你做有益身…

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招牌茶飲101（只用1個公式，就能調(diào)出百變口味）

[韓] 李相旼著，王子衿譯

金牌茶飲師李相旼歷經(jīng)8年潛心研發(fā)茶飲配方，傾囊相授制作茶飲的公式，教你在…

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紅茶小時光

[韓] 李裕真著

給自己一個溫暖的茶時光，享受一個人沉淀心靈、忙里偷閑的獨樂時刻吧。作者…

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我的葡萄酒生活提案

[法] 歐菲利·奈曼著，[法] 亞尼斯&#…

夜宵獨酌、親朋小聚、社交晚宴……在葡萄酒迷的世界，微醺是一種生活方式。 …

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世界咖啡地圖（全新修訂第二版）

[英] 詹姆斯·霍夫曼著

《世界咖啡地圖》是暢銷全球的經(jīng)典咖啡指南，咖啡迷的圣經(jīng)。世界咖啡師大賽冠…

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茶葉功效概論

單治國，張春花編

我國是世界上茶葉栽培、制作、飲用、醫(yī)用早的國家。日常生活中關(guān)于茶葉養(yǎng)生保…

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識茶泡茶品茶：彩書館（16開四色平裝）

徐馨雅著

《識茶泡茶品茶：彩書館》是為想學(xué)茶或正在學(xué)茶的愛茶人士提供的入門圖書，也…

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漉酒：東方傳統(tǒng)酒自釀手冊

[韓] 李錫浚著

本書提供簡單易學(xué)的DIY釀酒方法指南。以圖文并茂的方式詳細(xì)介紹各類傳統(tǒng)米酒…

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復(fù)古雞尾酒薩沙的調(diào)酒哲學(xué)

薩沙·佩特拉斯克，喬吉特·莫杰-…

當(dāng)音樂喧囂、酒單花哨的休閑酒吧占領(lǐng)城市，想喝杯高品質(zhì)的雞尾酒，就像在沙漠…

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第一次品白茶就上手（圖解版第3版）

秦夢華著

作者以地理線上的北路福鼎白茶、南路政和白茶為緯線，以白茶的種、采、制、品…

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遇見普洱

蔡妙芳，陳達(dá)舜，陳鏡順著

《遇見普洱》是繼《遇見手拉壺》《遇見莞香》之后的又一本“薪傳立體圖書”?！?/p>
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好喝！3分鐘愛上中國茶

茶的故事著

內(nèi)容介紹：這是一本關(guān)于茶文化和知識的百科圖書。本書從一杯好喝的茶對人體…

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新調(diào)酒師指南

花崎一夫，山崎正信，江澤智美，福西英三（…

本書包括酒吧學(xué)、酒吧商品學(xué)、酒吧設(shè)備與器具、雞尾酒的基本技術(shù)、雞尾酒調(diào)制…

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萬里茶道漢口畫冊

[俄羅斯] 伊萬·索科洛夫著，黃敬東 …

漢口—莫斯科—圣彼得堡，這就像是一根大軸，收住了前端后端，定住了三百年波…

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京匠：百家譜（套裝共2冊）

曹鞏華，阮峻著

《京匠：百家譜（套裝共2冊）》是一部介紹酒文化的圖書，通過酒與百家姓氏中…

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中華茶文化與禮儀

胡付照著

中國是茶的故鄉(xiāng)，茶文化的發(fā)源地。茶作為國飲，不僅是人們?nèi)粘Ｉ钪械娘嬈?，?/p>
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尋找茯茶

王剛，王曉飛，史寶龍，王悶悶著

陜西茯茶，曾作為絲路重要貿(mào)易物品大放異彩，遠(yuǎn)銷俄國、波斯等40余個國家，西…

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在家泡茶：我的雅致茶生活

朱海燕著

本書全面地介紹了有關(guān)茶文化的方方面面，從茶趣、茶識、茶香、茶味、茶藝五個…

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以茶入生活：在家泡茶、品茶的100個技巧

肖蕾著

本書運用了大量精美的圖片和通俗易懂的文字，帶領(lǐng)讀者從了解茶知識開始，教授…

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白茶品鑒手記

林姑陳著

《白茶品鑒手記》分為淘茶、品茶、鑒茶、論茶等四個部分。淘茶這一章中，作者…

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中國葡萄酒（第2版）

李華，王華著

《中國葡萄酒（第2版）》是全球一本全面、系統(tǒng)介紹中國葡萄酒的著作，內(nèi)容涵…

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雞尾酒地方化創(chuàng)意調(diào)制

張志榮，陳劍宇著

“雞尾酒地方化創(chuàng)意調(diào)制”是一門實用性強、特色鮮明的應(yīng)用型課程，《雞尾酒地…

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雞尾酒調(diào)制雙語實訓(xùn)指導(dǎo)

張蕊，王秋雨編

《雞尾酒調(diào)制雙語實訓(xùn)指導(dǎo)》基于酒吧工作過程進(jìn)行項目化編寫，共包括九個項目…

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一口干！TRIO'S 101 SHOTS

三重奏團(tuán)隊著

《一口干！TRIO'S 101 SHOTS》由王靈安老師帶領(lǐng)臺灣著名三重奏調(diào)酒師團(tuán)隊…

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安溪鐵觀音

福建省人民政府新聞辦公室著

本書共分六部分：一鐵觀音前身今世，介紹鐵觀音的由來傳說，茶樹生長環(huán)境與產(chǎn)…

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愛你所愛：葡萄酒品鑒攻略

[美] 蒂姆·漢尼著，林丹妮編

《愛你所愛：葡萄酒品鑒攻略》的目的是以一種更吸引人的新穎方式向中國人介紹…

可購

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