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伊比利亞的味道：西班牙飲食史

[西]瑪麗亞·何塞·塞維利亞（Mar…

伊比利亞特殊的歷史讓這片土地成為了文化的熔爐，古希臘人、古羅馬人、猶太人…

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居家必用事類全集（飲食類）

無名氏

《居家必用事類全集》為元代無名氏編撰的一部家庭日用大全式的“通…

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西餐烹調(diào)基礎(chǔ)

劉建怡

本教材為全國職業(yè)院校烹飪專業(yè)教材。本教材共分為十一章，主要內(nèi)容包括西餐廚…

高盧的技藝：法蘭西飲食史

[美]瑪麗安·德本（Maryann Tebben）

提起法國，人人都會(huì)想到美味的法式大餐，但很少有人意識(shí)到，美食對(duì)法蘭西文化…

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露營飯盒的戶外自動(dòng)烹食書：去公園，去野外！

〔日〕Mess tin愛好會(huì)

草坪上、樹林中、小溪邊、山峰間，一邊奢享美麗大自然，一邊極簡烹飪熱乎乎的…

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尋味廣州：星級(jí)酒店粵菜美食指南

廣州市文化廣電旅游局

本書講述了有廣州代表性星級(jí)酒店的美食故事，彰顯“食在廣州&r…

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陳茶

迂直 著

本書精選、收集、整理了其中的“紅印如歌”“梅子泉”“植源愛茶故事”等文章…

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靜清和作品：茶席窺美

靜清和

本書為“靜清和作品”系列第二冊(cè)。作者在系統(tǒng)研究總結(jié)了自…

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靜清和作品：茶味初見

靜清和

本書為“靜清和作品”系列冊(cè)。本書謹(jǐn)遵四時(shí)之序，以春為始…

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味蕾深處是故鄉(xiāng)

劉香河

這本散文集收錄了作者近幾年在《中國作家》（紀(jì)實(shí)）《大家》《西部》《雨花》…

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素食：營養(yǎng)鮮美的日常食譜

澳大利亞《澳大利亞婦女周刊》 著

《素食：營養(yǎng)鮮美的日常食譜》是由澳大利亞Z暢銷的付費(fèi)雜志《澳大利亞婦女周…

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小嶋老師的芝士蛋糕

小嶋留味 著，榕倍 譯

日本人氣糕點(diǎn)師小嶋留為2023作品！與日文版同步發(fā)行！一定要擁有的烘烤與免烤…

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素食調(diào)鼎集

顧明鐘，張毅力，顧楨霖，劉根標(biāo) 著

素食文化是我國傳統(tǒng)飲食文化的重要組成部分，本書系一本素食菜譜，旨在詮釋科…

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靜清和作品：飲茶小史

靜清和

本書為“靜清和作品”系列第六冊(cè)。從上古的原始煮飲，到陸…

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靜清和作品：茶路無盡

靜清和

本書為“靜清和作品”系列第三冊(cè)。作者數(shù)十年的茶山之行、…

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宴席設(shè)計(jì)

楊劍婷，翟立公，劉顏

全書結(jié)合營養(yǎng)學(xué)、烹飪衛(wèi)生安全學(xué)的知識(shí)，融入餐飲美學(xué)和飲食文化的知識(shí)理論，…

西餐烹調(diào)基礎(chǔ)習(xí)題冊(cè)

劉建怡

《西餐烹調(diào)基礎(chǔ)習(xí)題冊(cè)》共分為十一章，主要內(nèi)容包括西餐廚房管理基礎(chǔ)知識(shí)，西…

廣東點(diǎn)心制作實(shí)訓(xùn)教程

百色市財(cái)經(jīng)職業(yè)技術(shù)學(xué)校 等編著

廣東點(diǎn)心用料精博、品種繁多、款式新穎、口味清新多樣、制作精細(xì)、咸甜兼?zhèn)?，?/p>

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中韓食話：餐桌上的交流史

王天泉著

飲食文化是文明交流過程中極為重要而又常常遭到忽視的部分，特別是中韓兩國，…

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取悅自己的無限種可能：治愈的料理

遲冢美由紀(jì)

暖心暖胃的料理也能治愈人生。利用生活中常見的80種食材即可打造美味食補(bǔ)。全…

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郇味蘇菜

李玉芬

中華飲食文化源遠(yuǎn)流長，傳承從來沒有停止，傳統(tǒng)技藝代代相傳，生生不息。沒有…

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菌中毒

聶榮慶，曾孝濂，楊建昆

菌子之于云南，猶如辣椒之于四川。本書以菌子為媒介，串聯(lián)起自然、飲食、歷史…

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食物起源事典：世界篇

[日] 岡田哲 著，曹逸冰 譯

《食物起源事典：世界篇》為先前出版的《食物起源事典：日本篇》的姐妹篇（世…

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茶事影像：古畫中的茶生活與茶家具

楊瑋娣 著

內(nèi)容簡介

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自然酒

[法]伊莎貝爾˙萊杰容 著; 喬阿蘇，劉靜 …

“自然酒并不是新事物，葡萄酒本就是自然酒，但是不知為何，現(xiàn)在自…

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朗姆酒圖解小百科

[法] 多米尼克-福費(fèi)勒

朗姆酒是否需要陳釀？做朗姆酒一定要用甘蔗汁嗎？開瓶的朗姆酒如何保存？為什…

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鐘成泉經(jīng)典潮菜技法

鐘成泉

《鐘成泉經(jīng)典潮菜技法》是“粵菜大師技法叢書”的第5本，…

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世界技能大賽烹飪技術(shù)規(guī)范手冊(cè)（西餐）

中商技能世界技能大賽圖書編委會(huì) 陳剛主編…

世界技能大賽作為全球范圍內(nèi)水平、歷史悠久、規(guī)模、影響力為廣泛的職業(yè)技能競…

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舌尖上的法國：夏長秋收

[法] 伊夫·康德伯德

他們中有牡蠣養(yǎng)殖者、火腿制作者、面包師傅、咖啡種植者…&he…

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西式面點(diǎn)師（初級(jí)）

趙芬，孫孝泊

本教材根據(jù)《西式面點(diǎn)師 職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)（2018年版）》要求編寫，適用于職業(yè)技…

超有趣的漫畫美食尋寶記

鄧幸 著

震驚了！這個(gè)食物知識(shí)太離譜！咖啡竟然會(huì)越喝越困嗎？餃子竟然可以用來治病嗎…

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中國藏茶文化口述史

陳書謙，竇存芳，郭磊 著

本書生動(dòng)、翔實(shí)地記載了近百年來藏茶的種、制、運(yùn)、銷等歷史文化，以相關(guān)人員…

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問茶衢州：北緯30°的茶湯之味

沈?qū)W政，程相 著

在中國茶葉發(fā)展史中，浙西地區(qū)是不可或缺的-環(huán)。它位于中國名茶集中產(chǎn)區(qū)：北…

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萬億預(yù)制菜

廣東預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展工作聯(lián)席會(huì)議辦公…

預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)觀察類讀物聚焦行業(yè)權(quán)威研究和企業(yè)新風(fēng)向多維度解讀廣東預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)…

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治愈系早餐：用我的早餐治愈更多朋友

高雪嬌

這是一本創(chuàng)意早餐食譜。書中以圖文形式，詳細(xì)介紹了幾十款網(wǎng)紅創(chuàng)意早餐的制作…

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做甜點(diǎn)不失敗的10堂關(guān)鍵必修課

開平青年發(fā)展基金會(huì)

本書收錄了89 道人氣甜點(diǎn)，從入門款的餅干、撻類，到較有難度的泡芙、巧克力…

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笠原將弘的美味家庭料理

〔日〕笠原將弘 著，王蕾 譯

【1】《笠原將弘的美味家庭料理》是日本人氣名廚笠原將弘特意集合的家庭料理…

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中華素食料理

羅平，朱文彬

本書按照二十四節(jié)氣對(duì)菜品進(jìn)行分類，精選應(yīng)季新鮮食材進(jìn)行飲食搭配，通過圖片…

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