01中式原料知識與加工
02西餐烹調(diào)基礎(chǔ)
03水臺工作（第2版）
04西式點心
05四時素食格物：非遺烹飪技…
06桂菜制作實訓(xùn)教程
07中華傳統(tǒng)食材叢書 溫寒帶…
08打荷與炒鍋
09中華傳統(tǒng)食材叢書 蛋乳卷…
10中華傳統(tǒng)食材叢書 籽實卷…
梁偉山 著
本書是2011年引進香港萬里公司的《香港點心》叢書的其中一本，應(yīng)業(yè)界要求，現(xiàn)…
可購
[美] 艾娜˙雅洛夫 著，喬阿蘇 譯
“在餐廳用餐時，我們一般不太在意后廚里究竟發(fā)生了什么——當然，除非菜出了…
[日] 云田晴子，[日] 福田里香 著，童楨清…
每日操勞后，來點甜品犒賞自己吧！銀發(fā)紳士甜品研究家R先生和“大胃王”年輕…
孔明珠 著
每當黃昏將近，井荻居酒屋的木移門“嘩啦啦”地推開&…
廖君 著
本書以入選各級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性目錄的梅州客家美食為切入點，以梅州市區(qū)…
（奧）阿爾多·索姆（美）克里斯汀…
本書是世界知名侍酒師阿爾多·索姆的處女作。這本葡萄酒指南從葡萄…
青閏 編
“最美中國雙語系列”是一套精品文化推廣圖書，包括《風(fēng)景名勝》《民俗文化》…
[澳] 米奇·?？思{ 著，楊莉莉，張麗云…
家里買了意式咖啡機，卻沖不出好喝咖啡？身為職業(yè)咖啡師，卻總是遇到意式咖啡…
美食生活工作室 著
超美味四季家常菜
美食生活工作室 編，李艷 譯
送給全家人的96道四季養(yǎng)生湯，80道適合兒童、孕產(chǎn)婦、老年人的營養(yǎng)湯，66道調(diào)…
美食生活工作室 編
88道特色家常菜，足不出戶嘗遍大江南北；21道超級下飯菜，香辣過癮，打開你的…
9種自制調(diào)味小料，讓你的涼拌菜與眾不同；77道一年四季都愛吃的爽口涼拌菜；…
精致的不炒，營造溫暖的氛圍；18道孩子愛吃的小炒，讓寶貝健康成長；76道小炒…
薩巴蒂娜 著
一日三餐，是每個人、每一天生活中十分重要的三個節(jié)點，卻也讓很多人感到頭疼…
98道超美味愛心甜點重磅來襲，23道烘焙視頻演示，經(jīng)典配方，一學(xué)就會。餅干、…
[美] 喬治·索爾特 著，李昕彥 譯
《拉面》是一部以食物為切口探究日本社會變遷的研究性著作。醇厚、咸香、暖和…
宋建良 著
嚴選60道手作慢火料理，探索阿根廷直火慢烤的魅力，體驗地道西餐料理，品嘗廚…
[法國] 弗洛朗·凱利耶 著，黃葒 譯
貪吃，是一種罪嗎？這是一部飽覽貪吃眾生相的美食文化史，探討千百年來人類與…
秦佳佳 著，益新妍 繪
我國有古諺“民以食為天”，中國的飲食文化源遠流長，博大…
肖文清 著
第2版“中國潮菜”系列書一共4冊，分別是《中國潮菜：水產(chǎn)…
劉晨 著
本書是項目負責(zé)人經(jīng)過前期與相關(guān)協(xié)會領(lǐng)導(dǎo)與專家們的聯(lián)系溝通、實地考察、確定…
王亮 著
《粵菜》是“嶺南文化知識”叢書中之一種。本書為反映粵菜的典型特點和整體風(fēng)…
秋宓 著
周末的早晨，讓孩子們在烤面包的香氣中醒來； 雨天躲在家中，坐在火爐旁，吃…
阪下千惠 著，佟凡 譯
《懶人百變快手菜400款》精選肉、魚、蔬菜、蛋、豆制品等15種價格實惠又方便…
[韓] 樸祉禹 著
為受夠淡而無味瘦身料理的減重人士量身打造，韓國暢銷書作者樸祉禹超強瘦身法…
于蓉蓉，張文昌 譯
本書介紹了烘焙新手也能制作的無麩質(zhì)法式點心。全書采用步驟圖解的形式詳細介…
[日] EI出版社編輯部 編，周莉荀 譯
肉料理一直是自帶光環(huán)的餐桌明星，但是你對肉料理又了解多少呢？在烤肉店時，…
[日] 主婦之友社 著，蘇可帆 譯
烹飪美食，要做出色香味俱佳的菜肴，都是從“切”開始的。不論是做魚、切肉還…
日本主婦之友社 著
近年來，越來越多的人開始利用減糖法減脂瘦身。然而，很多人不了解正確的減糖…
[英] 斯圖爾特·法里蒙德（Stuart Far…
《DK香料科學(xué)》主要介紹了三大方面的內(nèi)容，即認識香料、世界各地香料的特點及…
杜文倩 著
一顆豆子，慢慢研磨，便可煮出一杯香氣撲鼻的咖啡。這種略帶苦澀味道的飲品總…
黃予 著
內(nèi)容推薦： 110道輕食美味沙拉，讓身體和肌膚“逆生長”！藜麥混合沙拉、什錦…
林衛(wèi)輝 著
本書從分子料理學(xué)的角度揭秘粵菜美味的真相，分“知味”“尋味”兩大篇章，具…
戴德銀，代升平，韓璐 編
本書簡要介紹了風(fēng)濕病的一般常識、食療藥膳和用藥知識，較詳細地介紹了具有抗…
李丹，陳亮 編
本書根據(jù)現(xiàn)代飯店和酒吧管理對酒水服務(wù)的需要，在總結(jié)編者二十多年教學(xué)與一線…
[英] 埃迪·勒德洛 著
了解威士忌最好的方法就是品嘗它。這本書可以幫你去探尋自己喜愛的威士忌風(fēng)格…
羅媛媛，余冰，伍依安 著
本書是在參考市面上大量咖啡教材和深入企業(yè)調(diào)研的基礎(chǔ)上，緊密結(jié)合咖啡市場發(fā)…
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