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當(dāng)前位置：首頁(yè)出版圖書生活時(shí)尚美食

美食: 飲食文化; 家常食譜; 飲食保健; 中華菜系; 西餐/料理; 茶/酒/飲品; 甜品/面點(diǎn); 烹飪理論

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100道中式面點(diǎn)一學(xué)就會(huì)

陳麒文著

本書由資深面點(diǎn)達(dá)人陳麒文精心撰寫，作者將他多年“縱橫”面點(diǎn)界的拿手技巧和…

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蝦蟹料理圖鑒

日本柴田書店著，劉紅艷，朱凱歌譯

本書分別介紹了蝦、蟹、章魚、烏賊等水產(chǎn)的基本知識(shí)、挑選方法、食材處理、注…

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把廚房變成人生課堂：豆包媽媽的暖食手記

豆包媽媽小珊著

如今人們對(duì)食育（食物教育）越來越重視，通過食育可以寓教于樂，不僅能教會(huì)孩…

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甜品大師得意之作77款

歐米奇西點(diǎn)西餐學(xué)院著

暫缺簡(jiǎn)介...

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翻糖蛋糕美味的藝術(shù)

歐米奇西點(diǎn)西餐學(xué)院著

暫缺簡(jiǎn)介...

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邂逅歐式面包

歐米奇西點(diǎn)西餐學(xué)院著

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好吃的天然酵母面包

[日] 齊藤知惠著，于蓉蓉，張文昌譯

本書是一本天然發(fā)酵面包的實(shí)用指導(dǎo)書，由著名發(fā)酵面包大師、京都人氣面包店店…

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抹茶食光就愛那抹綠

肥丁著

抹茶，不同于普通綠茶，保留了鮮茶葉的翠綠和營(yíng)養(yǎng)成分，還擁有甘甜尾韻和獨(dú)特…

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大廚房與小廚帽

yiyi媽媽著

本書是一本融合了創(chuàng)意創(chuàng)新、營(yíng)養(yǎng)搭配、親子互動(dòng)的神奇食譜，不管是主食還是小…

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人氣店招牌三明治

日本柴田書店著

《人氣店招牌三明治》收錄了人氣三明治店與5位三明治主廚一同提供的55款三明…

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意大利的四季滋味

馬里諾·安托尼奧（Marino D’ Antoni…

跟隨著作者的腳步，您可以更深入地了解傳統(tǒng)意大利菜肴和四季時(shí)令食材，學(xué)習(xí)很…

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請(qǐng)給我一張世界名酒地圖

朱爾·戈貝爾-蒂爾潘阿德里安·格…

這是一本人人看得懂、用得上的世界名酒品鑒指南。從中國(guó)白酒、比利時(shí)啤酒到阿…

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咖啡全書

伊波利特·庫(kù)爾蒂

咖啡已成為很多人日常生活中不可或缺的部分，它承載著人們的情感與愉悅。如果…

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DK烹飪的科學(xué)

[英國(guó)][英] 斯圖爾特·法里蒙德

哪些蔬菜適合生吃？如何制作水波蛋？雞蛋應(yīng)該放在冰箱里嗎？食品科學(xué)家斯圖爾…

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會(huì)做飯的孩子真棒

崔瀠兮，楊子涵，馮翰飛

這是一本用孩子的視角寫給孩子的菜譜書。本書特邀三位小作者，在其有中西餐、…

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小康中國(guó)·千城早餐（第一輯）

《小康中國(guó)·千城早餐》欄目組

本書為大型文化類視頻欄目《小康中國(guó)·千城早餐》同名圖書。編委會(huì)…

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手作曲奇

（韓）李承原

無需專用工具，也不需要專門準(zhǔn)備食材，本書中有30種超級(jí)簡(jiǎn)單又美味的曲奇制作…

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烤串江湖

[日]柴田書店

隨著日式燒烤店的興起，日式燒烤受到了年輕人的喜愛，備受關(guān)注?？敬鳛閲?guó)民…

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烹調(diào)技術(shù)

段崇霞，方濤編

本書從學(xué)生發(fā)展需要出發(fā)，堅(jiān)持教育教學(xué)與崗位能力相結(jié)合的原則，根據(jù)烹飪行業(yè)…

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豆制品生產(chǎn)工藝與配方

趙良忠著

《豆制品生產(chǎn)工藝與配方》總結(jié)了作者近三十年來在豆制品加工領(lǐng)域的研發(fā)經(jīng)驗(yàn)并…

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茶藝美學(xué)體驗(yàn)教程（上下）

李燕編

《茶藝美學(xué)體驗(yàn)教程》分為上下兩冊(cè)，上冊(cè)重點(diǎn)介紹中國(guó)茶的來龍去脈與六大茶類…

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食品雕刻

郝志闊著，吳子逸，葉親枝編

本教材主要包括食品雕刻入門知識(shí)、小飾物類作品雕刻、花卉類作品雕刻、建筑類…

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歐錦和經(jīng)典港式粵菜技法

歐錦和著

本書是歐錦和大師40多年精耕于港式粵菜的技術(shù)結(jié)晶、從藝所悟、從師所學(xué)、從業(yè)…

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中式烹調(diào)工藝與實(shí)訓(xùn)（第三版）

劉致良著

本書是“十三五”職業(yè)教育國(guó)家規(guī)劃教材。本書共分為兩個(gè)部分，第一部分為基礎(chǔ)…

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今天又想吃三明治了！雞蛋與面包的百種靈感搭配

永田唯

說起雞蛋三明治，最先在你腦海中浮現(xiàn)的是哪種口味的呢？是用水煮蛋搭配蛋黃醬…

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今天又想吃三明治了！水果與面包的百種靈感搭配

永田唯，于蓉蓉

新鮮的水果豐富多汁，和各種蜜餞、果醬、干果一起，打造出層次感豐富的味道?！?/p>
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自貢地方菜

李新宇編

“自貢地方菜”是鹽幫菜的經(jīng)典集合，學(xué)習(xí)、了解和掌握鹽幫菜的制作過程和技法…

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味之道：川菜味型與調(diào)味料研究

杜莉，陳祖明編

川菜作為我國(guó)四大菜系之一，在國(guó)內(nèi)外享有盛譽(yù)。川菜以味見長(zhǎng)，很多經(jīng)典的美味…

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增肌減脂全攻略

劉雨涵著

教你體脂狂降10%，肌肉增加5kg的自我鍛煉方法。 46道符合亞洲人口味的“一碗…

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咖啡拉花全技巧：新手也能學(xué)會(huì)的25款創(chuàng)意拉花

老爸咖啡拉花藝術(shù)認(rèn)證所著

本書針對(duì)咖啡的熱點(diǎn)問題展開闡述，以簡(jiǎn)單易學(xué)的分步騾圖解的方式，讓新手也能…

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葡萄酒：你想知道的那些事兒

簡(jiǎn)帕金森著，劉鑫譯

本書針對(duì)葡萄酒愛好者和葡萄酒消費(fèi)者，用簡(jiǎn)單易懂的語(yǔ)言介紹了時(shí)下流行的葡萄…

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不用早起，給孩子做出豐盛的早餐

萌嬸兒

本書是一本手把手教你快速地給孩子做出高營(yíng)養(yǎng)早餐的書。全書共147款花樣早餐…

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經(jīng)典廣東湯

秋畫圖文工作室

這是一本詳細(xì)介紹廣東湯做法的家庭湯譜大全。書中內(nèi)容共分為4章，收錄了多款…

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廣西米粉：舌尖上的纏綿

林葉新龔政

廣西米粉已成為具有廣泛影響力和認(rèn)知度的地方文化名片，米粉不僅是廣西人須臾…

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大宋饕客指南

劉海永

妙筆說歷史，也說美食。這部書詳細(xì)梳理并展現(xiàn)了宋朝人的飲食習(xí)慣，有層次地勾…

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半島：食與自然（自然感悟）

解玉軍

膠東半島風(fēng)物及自然觀察類散文。分兩部分：食部分與山海部分。食部分主要描述…

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尋味人間

余勝海

《尋味人間》是一本妙趣橫生的美食隨筆，作者詳細(xì)介紹了自己嘗過的近百種美食…

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香料之王

[奧]康拉德˙佩恩斯蒂奇，[奧]娜塔莉˙佩恩…

“為著一袋胡椒，他們會(huì)毫不躊躇地丟棄他們的靈魂！”胡椒…

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風(fēng)味人間3：大海小鮮

陳曉卿,李勇

《風(fēng)味人間》第三季區(qū)別于前兩季，細(xì)膩的視野里觀察記錄中國(guó)美食的流變，以及…

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花樣飲品（第二版漢竹）

魚菲

創(chuàng)意美食作家魚菲闊別三年，創(chuàng)新研發(fā)好喝更好看的節(jié)日限定和招牌特飲，在家也…

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