01料理完全手冊(cè)
02笠原將弘的超·雞料理…
03西式面點(diǎn)師（試行）
04輕食：風(fēng)靡英國(guó)的極簡(jiǎn)食譜…
05完美羊肉：135道全球羊肉…
06西式烹調(diào)技術(shù)
07美味日料輕松做
08西餐烘焙技術(shù)
09笠原將弘的美味家庭料理
10西餐廚房用具使用寶典
柯俊年著
本書主要介紹了各式菜肴的熱炒烹飪方法，其中包括鮮美海味、豐盈山產(chǎn)以及各式…
可購(gòu)
夏金龍主編；楊躍祥攝影
夏金龍，中國(guó)烹飪大師，國(guó)家高及烹飪技師，吉林省烹飪協(xié)會(huì)名廚專業(yè)委員會(huì)副秘…
趙彬編
本書中圖片制作精美，介紹了40余款西點(diǎn)制作，實(shí)用性極強(qiáng)。包括西點(diǎn)制作所用的…
嚴(yán)祥和主編
新概念中華名菜譜。本書是新型菜譜寫作的一次革命性嘗試。本書從浙江的政治、…
二毛主編；私房菜譜采風(fēng)組編著
實(shí)拍實(shí)錄，各地食客，大廚自選，好廚師枕邊書，官府公館·老院老屋采風(fēng)家…
服部幸應(yīng)主編
所謂的飲食這項(xiàng)行為，并不單單只是營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)給而已，它對(duì)于人們的精神層面也同…
李桂蘭主編；朱錫彭等編著
本書是新型菜譜寫作的一次革命性嘗試。本書從北京的政治、經(jīng)濟(jì)、歷史、文化的…
彭進(jìn)編著
新概念川菜是在吸收四川傳統(tǒng)菜肴的基礎(chǔ)上發(fā)展和形成的一種具有時(shí)代風(fēng)格特色的…
吳東和主編
本書是新型菜譜寫作的一次革命性嘗試。本書從江蘇的政治、經(jīng)濟(jì)、歷史、文化的…
黃明超主編
新概念中華名菜譜。本書是新型菜譜寫作的一次革命性嘗試。本書從廣東的政治、…
何宏主編；何宏，王永斌編著
新概念中華名菜譜。本書是新型菜譜寫作的一次革命性嘗試。本書從安徽的政治、…
邵建華主編
本書是新型菜譜寫作的一次革命性嘗試。本書從上海的政治、經(jīng)濟(jì)、歷史、文化的…
小華 編
匯聚八方美食，品嘗天下名菜。本書在傳統(tǒng)地方菜的基礎(chǔ)上，創(chuàng)新疊出。讓你在垂…
（美）蓋爾·梅斯原著；高間翻譯
本書為“美歐餐飲風(fēng)情叢書”之一，書中詳細(xì)介紹了美歐烹調(diào)文化，美歐傳統(tǒng)的和…
陳洪興編著；程炳新攝影
川菜不僅依靠其豐富的自然資源和傳統(tǒng)習(xí)俗，而且還得益于廣泛吸收外來經(jīng)驗(yàn)和融…
林兒文編著
本書收入近400道大眾流行菜譜，按大眾買菜習(xí)慣及家庭成菜的方式，將最容易購(gòu)…
秋實(shí)主編
隨著人們生活水平的日益提高，豐富多樣的食品不斷涌現(xiàn)，飲食菜譜也越來越豐富…
蓋飯之所以叫做蓋飯，除了是指把烹煮好的菜肴蓋在飯上，和飯一起食用，另一個(gè)…
張瑞文著
隨著哈日風(fēng)潮如日中天，日式料理的身份也跟著水漲船高，但不論在日本還是臺(tái)灣…
董孟修著
南洋料理在亞洲美食中可說是獨(dú)樹一格，在重酸、重辣、重甜的特色下，卻也各有…
張仁慶，欒寶謙主編
中國(guó)食文化中心主任、中國(guó)人口文化促進(jìn)會(huì)會(huì)員、國(guó)家級(jí)中式烹調(diào)評(píng)委、“中國(guó)食…
潘勝林主編
本書介紹四川糟香菜的成菜特點(diǎn)、味型調(diào)制及烹飪方法。
四季更替，寒暑分明。人們往往從衣著上的增減來詮釋對(duì)四季節(jié)的看法，卻忽略了…
蔣為民主編
生活時(shí)尚頻道。新版《天天廚房》把做菜放到了“創(chuàng)味”的高度，每期邀請(qǐng)大廚親…
鄭元魁，黃義隆著
蔥油餅材料中筋面粉250克，水125毫升，蔥（切末）2.5根，豬油25克調(diào)味鹽半茶…
高沉香主編
新潮湘菜如此深入人心，就是迎合了廣大食客的胃口，遵循了湘菜烹飪?cè)瓌t，以市…
趙國(guó)梁主編；楊中儉攝影
編輯推薦：中國(guó)烹飪有著悠久的歷史，一代又一代烹飪大師為中國(guó)的烹飪文化作出…
李廷富編著
對(duì)環(huán)球美食的研究，國(guó)人在這方面還比較空缺，特別是當(dāng)代西方一些有創(chuàng)建性的飲…
鄭強(qiáng)生主編
縱觀當(dāng)今中國(guó)的餐飲業(yè)，從南到北，從東到西，湘菜真可謂一枝獨(dú)秀，風(fēng)靡全國(guó)?！?/p>
程安琪，陳盈舟合著
在健康訴求為重的現(xiàn)代生活中，人們不但要求烹調(diào)好的菜肴要清淡，同時(shí)希望烹調(diào)…
吳杰，郭玉華主編
本專輯由中國(guó)著名烹飪大師、烹飪講師及各地十余位烹飪名師共同撰寫。其所介紹…
譚桂元，陳洪波編著
中國(guó)飲食文化精深博大，風(fēng)格多樣，形成了各有特色的多種菜系流派，但各流派并…
吳杰，吳昊然主編
教您學(xué)做名菜系列叢書。本專輯由中國(guó)著名烹飪大師、烹飪講師及各地十余位烹飪…
馮佳主編
隨著生活水平的提高，豐富多樣的食品和食物不斷涌現(xiàn)，人們一日三餐的飲食菜譜…
（韓）孫積娥著
本書收集了50道道地韓式風(fēng)味的小菜，經(jīng)過老板娘巧手與巧思，每道都是去蕪存菁…
李德全著
在制作料理的過程中，我們常會(huì)使用到各式各樣的“粉”。但是你是不是也發(fā)現(xiàn)粉…
郝臻朝編著；程炳新攝影
蘇菜是我國(guó)的四大菜系之一，由南京、楊州等地的地方菜發(fā)展而成的。其特點(diǎn)是：…
范軍主編
編輯推薦：《實(shí)用創(chuàng)新菜》共收錄新菜100多道，按原料分類。除了與一般菜譜一…
本書介紹了200種香水菜，每種菜肴均是以香水調(diào)味料與烹飪?cè)?，如家禽家畜、?/p>
巫德華主編
本書為金質(zhì)版“美味家常菜叢書”之一，是一本專門傳授家常肉禽蛋類菜肴烹調(diào)技…
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