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當(dāng)前位置: 首頁出版圖書科學(xué)技術(shù)工業(yè)技術(shù)輕工業(yè)、手工業(yè)
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  • 服裝CAD制板技巧與實(shí)例

    服裝CAD制板技巧與實(shí)例

    王健,王京菊,譚融 等 著

    本書從服裝結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)的視角出發(fā),以服裝CAD結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)特有的思維方式、計(jì)算方法…

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  • 堅(jiān)果炒貨工藝師教材(中級)

    堅(jiān)果炒貨工藝師教材(中級)

    翁洋洋 編

    《堅(jiān)果炒貨工藝師教材(中級)》根據(jù)國家職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)的要求,內(nèi)容體現(xiàn)“以職…

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  • 基于計(jì)算機(jī)數(shù)字圖像處理技術(shù)木材表面紋理特征提取和分類識別方法

    基于計(jì)算機(jī)數(shù)字圖像處理技術(shù)木材表面紋理特征提取和分類識別方法

    王輝,王晗 著

    《基于計(jì)算機(jī)數(shù)字圖像處理技術(shù)木材表面紋理特征提取和分類識別方法》采用計(jì)算…

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  • 食品加工與保藏原理

    食品加工與保藏原理

    胡卓炎,梁建芬 編

    《食品加工與保藏原理》著重闡明食品加工與保藏的基本理論、基本技術(shù)和方法?!?/p>

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  • 發(fā)酵食品加工工藝

    發(fā)酵食品加工工藝

    徐凌 編

    本教材是高等職業(yè)教育“十三五”規(guī)劃教材,內(nèi)容采用模塊、任務(wù)的形式,嚴(yán)格按…

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  • 2018—2019糧油科學(xué)技術(shù)學(xué)科發(fā)展報(bào)告

    2018—2019糧油科學(xué)技術(shù)學(xué)科發(fā)展報(bào)告

    中國糧油學(xué)會 著

    全面詳細(xì)地總結(jié)了近五年來糧油科學(xué)技術(shù)的創(chuàng)新發(fā)展歷程,濃墨重彩地呈現(xiàn)了取得…

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  • 家政服務(wù)員(初級)

    家政服務(wù)員(初級)

    人力資源社會保障部教材辦公室 著

    暫缺簡介...

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  • 綠豆免疫活性肽制備關(guān)鍵技術(shù)及應(yīng)用

    綠豆免疫活性肽制備關(guān)鍵技術(shù)及應(yīng)用

    刁靜靜,陳洪生,李朝陽 著

    《綠豆免疫活性肽制備關(guān)鍵技術(shù)及應(yīng)用》以綠豆肽為原料,研究綠豆肽結(jié)構(gòu)與其免…

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  • 食品微生物學(xué)

    食品微生物學(xué)

    劉紹軍,岳曉禹 編

    《食品微生物學(xué)》主要內(nèi)容包括微生物學(xué)的發(fā)展簡史,原核微生物、真核微生物和…

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  • 食品貯藏與保鮮

    食品貯藏與保鮮

    王向陽,顧雙 編

    食品原料有的具生命,有的喪失生命,范圍很廣,保鮮原理和技術(shù)方法差異很大,…

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  • 服裝創(chuàng)意設(shè)計(jì)

    服裝創(chuàng)意設(shè)計(jì)

    王莉詩,張文輝,張祖芳 編

    《服裝創(chuàng)意設(shè)計(jì)》由創(chuàng)意服裝設(shè)計(jì)概述、創(chuàng)意服裝設(shè)計(jì)的創(chuàng)作方法、創(chuàng)意服裝設(shè)計(jì)…

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  • 現(xiàn)代制造技術(shù)與食品加工裝備

    現(xiàn)代制造技術(shù)與食品加工裝備

    馮硯博 著

    本書的編寫目的是培養(yǎng)商業(yè)機(jī)械及相關(guān)專業(yè)學(xué)生解決加工裝備復(fù)雜工程問題的能力…

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  • 2020中非紡織服裝國際論壇論文集(英文版)

    2020中非紡織服裝國際論壇論文集(英文版)

    邱夷平 編

    中非國家紡織服裝學(xué)者論文匯集成冊,會議每年召開一次,通過大會組委會專家評…

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  • 長壁開采N00工法裝備系統(tǒng)

    長壁開采N00工法裝備系統(tǒng)

    何滿潮,吳群英,楊軍,王亞軍,王琦 等

    《長壁開采N00工法裝備系統(tǒng)》全面系統(tǒng)地介紹長壁開采N00工法基本原理、裝備系…

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  • 環(huán)境光催化凈化功能紡織品關(guān)鍵技術(shù)

    環(huán)境光催化凈化功能紡織品關(guān)鍵技術(shù)

    董永春 著

    隨著我國工業(yè)和經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展,生態(tài)環(huán)境污染問題日趨嚴(yán)重,不僅制約工業(yè)和經(jīng)…

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  • 服裝設(shè)計(jì)表現(xiàn)技法

    服裝設(shè)計(jì)表現(xiàn)技法

    王榮 著

    本書是一本專門介紹時(shí)裝畫技法的專業(yè)書籍,也是學(xué)習(xí)服裝設(shè)計(jì)的入門書籍。全書…

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  • 食品原料學(xué)(第三版)

    食品原料學(xué)(第三版)

    蔣愛民 著

    《食品原料學(xué)(第三版)》除了包含畜產(chǎn)、農(nóng)產(chǎn)、園產(chǎn)和水產(chǎn)4大傳統(tǒng)食品原料的…

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  • 服裝流行學(xué)(第4版)

    服裝流行學(xué)(第4版)

    張星,王玉娟 著

    《服裝流行學(xué)》一書針對服裝流行的特征與規(guī)律以及流行傳播的層次性、傳播性、…

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  • 紡紗原理

    紡紗原理

    王建坤 著

    本書將不同纖維紡紗的基本原理與共性知識高度凝練,從紡紗過程的理論體系和學(xué)…

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  • 食品化學(xué)(第二版)

    食品化學(xué)(第二版)

    馮鳳琴,張希,倪莉 編

    本書全面介紹了食品化學(xué)的基礎(chǔ)理論,主要內(nèi)容包括食品六大營養(yǎng)成分(水分、糖…

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  • 宴會設(shè)計(jì)與管理實(shí)務(wù)

    宴會設(shè)計(jì)與管理實(shí)務(wù)

    劉碩 著

    本書是全國餐飲職業(yè)教育教學(xué)指導(dǎo)委員會重點(diǎn)課題基于烹飪專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)的中…

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  • 食品質(zhì)量與安全專業(yè)綜合創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)教程

    食品質(zhì)量與安全專業(yè)綜合創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)教程

    吳濤,姚志剛 編

    《食品質(zhì)量與安全專業(yè)綜合創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)教程》從高素質(zhì)應(yīng)用型、創(chuàng)新性食品質(zhì)量與安…

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  • 食品包裝原理及技術(shù)

    食品包裝原理及技術(shù)

    楊福馨,吳龍奇,雷橋 編

    本書共分十章,全面系統(tǒng)介紹了食品包裝概論、食品污染變質(zhì)與包裝原理、食品包…

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  • 食品工業(yè)發(fā)展報(bào)告(2019年度)

    食品工業(yè)發(fā)展報(bào)告(2019年度)

    工業(yè)和信息化部消費(fèi)品工業(yè)司組織 著

    為系統(tǒng)總結(jié)、客觀評價(jià)食品工業(yè)年度發(fā)展?fàn)顩r,展示發(fā)展成果,正視存在差距,引…

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  • 綠色食品工作指南

    綠色食品工作指南

    浙江省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心 編

    《綠色食品工作指南》以國家農(nóng)業(yè)農(nóng)村部綠色食品申報(bào)審查要求為準(zhǔn)則,密切聯(lián)系…

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  • 食品感官分析與實(shí)驗(yàn)(第三版)

    食品感官分析與實(shí)驗(yàn)(第三版)

    徐樹來 編

    第三版在保留前兩版教材特色的基礎(chǔ)上,結(jié)合多所高校本課程的教學(xué)和科研實(shí)踐中…

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  • 茶葉質(zhì)量與安全學(xué)

    茶葉質(zhì)量與安全學(xué)

    孫威江 著

    《茶葉質(zhì)量與安全學(xué)(中國輕工業(yè)“十三五”規(guī)劃教材)(普通高等教育茶學(xué)專業(yè)…

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  • 竹藤家具設(shè)計(jì)與工藝

    竹藤家具設(shè)計(jì)與工藝

    張仲鳳,鄒偉華 著

    《竹藤家具設(shè)計(jì)與工藝》內(nèi)容主要包括概述、竹藤家具設(shè)計(jì)、竹藤家具形態(tài)、竹藤…

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  • 版面設(shè)計(jì)

    版面設(shè)計(jì)

    陳琪莎,宋海燕 著

    《版面設(shè)計(jì)》為中國輕工業(yè)“十三五”規(guī)劃教材,是廣東省精品在線開放課程“版…

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  • 2019\2020中國家用紡織品行業(yè)發(fā)展報(bào)告

    2019\2020中國家用紡織品行業(yè)發(fā)展報(bào)告

    中國家用紡織品行業(yè)協(xié)會 編

    《2019\\2020中國家用紡織品行業(yè)發(fā)展報(bào)告》分為七篇。行業(yè)報(bào)告篇、國際動態(tài)篇…

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  • 家具制圖與CAD

    家具制圖與CAD

    王明剛,黃及新 著

    《家具制圖與CAD》為國家職業(yè)教育家具設(shè)計(jì)與制造專業(yè)資源庫配套教材,紙質(zhì)教…

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  • 服裝人體工程學(xué)與設(shè)計(jì)(第三版)

    服裝人體工程學(xué)與設(shè)計(jì)(第三版)

    潘健華 著

    本書圍繞“人-服裝-環(huán)境”系統(tǒng)之間的界面關(guān)系,以設(shè)計(jì)師的角度去審視,內(nèi)容力…

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  • 簡明食品毒理學(xué)

    簡明食品毒理學(xué)

    王周平,孫震 著

    《簡明食品毒理學(xué)》按照教指委頒布的《食品專業(yè)本科教學(xué)質(zhì)量國家標(biāo)準(zhǔn)》組織編…

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  • 食品應(yīng)用化學(xué)

    食品應(yīng)用化學(xué)

    孫艷華 編

    《食品應(yīng)用化學(xué)/全國高等職業(yè)教育食品類專業(yè)國家衛(wèi)生健康委員會“十三五”規(guī)…

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  • 葡萄酒釀造與品鑒

    葡萄酒釀造與品鑒

    溫建輝 著

    本書既講述了葡萄酒的歷史、地理、宗教、哲學(xué)等人文知識,也介紹了紅葡萄酒、…

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  • 湖州地方特色菜點(diǎn)與教學(xué)實(shí)訓(xùn)教程

    湖州地方特色菜點(diǎn)與教學(xué)實(shí)訓(xùn)教程

    施勝勝 著

    湖州是一個(gè)山清水秀的江南水鄉(xiāng),歷來有很多地方特色名點(diǎn),為了傳承地方名點(diǎn),…

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  • 3D打?。篏eomagic Wrap逆向建模設(shè)計(jì)實(shí)用教程

    3D打?。篏eomagic Wrap逆向建模設(shè)計(jì)實(shí)用教程

    劉然慧,袁建軍 等 著

    《3D打印——Geomagic Wrap逆向建模設(shè)計(jì)實(shí)用教程》應(yīng)用Geomagic Wrap 2017軟…

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  • 現(xiàn)代食品毒理學(xué)

    現(xiàn)代食品毒理學(xué)

    王茵,賈旭東 編

    本書涵蓋了食品毒理學(xué)的基本理論,食品毒理學(xué)安全性評價(jià)的技術(shù)方法,毒理學(xué)方…

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  • 廣東點(diǎn)心制作技術(shù)

    廣東點(diǎn)心制作技術(shù)

    王曉強(qiáng) 著

    《廣東點(diǎn)心制作技術(shù)》一書從廣東點(diǎn)心制作的飲食文化、基本理論知識、到廣東點(diǎn)…

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  • 服裝專題設(shè)計(jì)款式1000例

    服裝專題設(shè)計(jì)款式1000例

    陳志軍 著

    服裝專題設(shè)計(jì)讓服裝設(shè)計(jì)愛好者與設(shè)計(jì)師對當(dāng)今服裝企業(yè)產(chǎn)品設(shè)計(jì)的流程與要求更…

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