當美食日漸成為一種文化，一種時尚，雅俗共賞成了一種趨勢。家廚與食府，會搭起各自不同的景觀，味道的厚薄，人情的冷暖，行云流水，自在其間。江南魚米之鄉(xiāng)的豐饒與溫潤，最能顯見于口腹之道。其實，吃什么，喝什么，聊什么，都是次要的，關鍵在于味覺能透露一種心情。本書展現(xiàn)了一個不一樣的江南，有口舌惜繁華的秦淮橋下水，有舌尖下的西湖，有味蕾上的蕪湖，有茶意的江南，有風味里的故鄉(xiāng)。好吃好看，給江南古意平添了一分魅力。

　　談正衡，出生于長江邊，討生活于長江邊，行過船，捕過魚，下過放，業(yè)過醫(yī)，教過書，當過古鎮(zhèn)上文化班頭，做過縣委機關干部，隨性散漫而無黨無派，行年五十有五，做記者、編輯二十春秋，幸得詩歌、小說、散文隨筆皆有專集施施然問世，亦曾多獲新聞獎項，現(xiàn)為某“江”字號晚報專副刊業(yè)務總監(jiān)。本是江南饕餮客，浮生為吃不為詩，緣于江南，耽于口腹，說點油鹽醬醋的家事，寫點口舌上的風花雪月和煙云往事，只為心情，而非謀食！