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  • 千古食趣 : 說說吃的那些事兒

    千古食趣 : 說說吃的那些事兒

    曼殊

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  • 人氣面條輕松做

    人氣面條輕松做

    甘智榮

    面條,在我們的飲食記憶中,跟米飯不相上下。深夜里的一碗雞湯面,可解憂寬心…

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  • 大話美食:寫給時(shí)間的美味情書

    大話美食:寫給時(shí)間的美味情書

    言伊

    我的老爹在我心目中是一名合格的廚子。廚子這個(gè)活原本是我媽的分內(nèi)事,只因我…

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  • 尋味八閩

    尋味八閩

    陳文波,吳軍

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  • 碰撞與交融

    碰撞與交融

    王巖

    道外近代建筑在本質(zhì)上已形成一種獨(dú)特的區(qū)域建筑文化現(xiàn)象。在文化上,道外形成…

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  • 食品發(fā)酵理論與技術(shù)研究

    食品發(fā)酵理論與技術(shù)研究

    劉曄

    本書主要以食品發(fā)酵研究為基本點(diǎn),分別從基本原理、現(xiàn)代物流、發(fā)酵食品的有害…

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  • 飲食調(diào)情

    飲食調(diào)情

    杜杜 著

    飲食是人類的基本生理需求,與人的一生關(guān)系密切。本書談的是吃,卻不是食譜或…

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  • 春韭秋菘二集

    春韭秋菘二集

    戴愛群

    本書所錄,是美食家戴愛群多年來寫下的與美食相關(guān)的文字,記錄了40年來的飲食…

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  • 我看年份酒的未來

    我看年份酒的未來

    尹滿華

    隨著近些年一些投資理財(cái)產(chǎn)品回報(bào)率的降低,中國高端年份白酒已然成了一些偏愛…

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  • 素年錦食:云端美食筆記

    素年錦食:云端美食筆記

    云端

    作者將自己美食專欄的文章集輯而成此書,書中的每一道食物有自己的故事:雞蛋…

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  • 中華飲食文化概論

    中華飲食文化概論

    趙榮光

    本書是《中國飲食文化概論》修訂后的新版本。以世界眼光看待中華民族的飲食文…

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  • 隨園食單(中國人的生活美學(xué))

    隨園食單(中國人的生活美學(xué))

    袁枚

    《隨園食單》,將飲食上升為大雅學(xué)問,寫吃貨嚴(yán)苛的要求:一碗粥,必水米融洽…

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  • 燈下談吃

    燈下談吃

    何亦聰

    本書是我社經(jīng)典項(xiàng)目“格致文庫”系列之一由二十余篇談?wù)擄嬍车纳⑽妮嫵?,或長…

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  • 左持鰲,右持杯

    左持鰲,右持杯

    戴愛群 著

    這是一本關(guān)于螃蟹的美食書,一共收錄了16道蟹饌,包含復(fù)古菜和創(chuàng)新菜兩個(gè)部分…

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  • 游于藝 跨文化美食

    游于藝 跨文化美食

    鄭培凱

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  • 南船北馬吃東吃西

    南船北馬吃東吃西

    西坡

    《南船北馬 吃東吃西》是滬上美食家西坡先生關(guān)于美食的一本雜記,書內(nèi)輯選的…

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  • 蜜食記(精裝)

    蜜食記(精裝)

    徐小泓

    本書為美食主題的文化散文,共收入四十篇美文。圍繞某個(gè)相關(guān)美食主題,融入了…

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  • 歐陽應(yīng)霽作品 天真本色:十八分鐘入廚通識實(shí)踐(修訂版)

    歐陽應(yīng)霽作品 天真本色:十八分鐘入廚通識實(shí)踐(修訂版)

    (中國香港)歐陽應(yīng)霽

    “十八分鐘入廚通識實(shí)踐”,著名食家歐陽應(yīng)霽總結(jié)其烹飪美食的經(jīng)驗(yàn),以顏色作…

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  • 玩味簡烹

    玩味簡烹

    林貞標(biāo)

    如果食物前處理做得好,只需用*簡單的方法去烹煮,火候掌控合適,便能表現(xiàn)出…

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  • 薯香西吉:馬鈴薯主食經(jīng)典吃法百種

    薯香西吉:馬鈴薯主食經(jīng)典吃法百種

    中共西吉縣委員會(huì),西吉縣人民政府

    為了發(fā)展中國馬鈴薯產(chǎn)業(yè),推動(dòng)主食化培育,為老百姓健康飲食保駕護(hù)航,本書將…

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  • 諸神的禮物:馬鈴薯的文化史與美味料理

    諸神的禮物:馬鈴薯的文化史與美味料理

    (奧地利)英格麗·哈斯林格 著

    馬鈴薯——以激烈方式改變世界歷史的貧民食材! 一直以來,人類歷史就是一部…

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  • 養(yǎng)小錄(學(xué)海堂彩繪評注版)

    養(yǎng)小錄(學(xué)海堂彩繪評注版)

    (清)顧仲

    《養(yǎng)小錄》是顧仲取楊子建輯《食憲》,采錄有關(guān)飲食方面的內(nèi)容,結(jié)合自身的體…

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  • 比咖fika:享受瑞典式慢時(shí)光

    比咖fika:享受瑞典式慢時(shí)光

    (美)安娜.布隆納斯 著

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  • 隨園食單

    隨園食單

    (清)袁枚

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  • 五味雜陳:中國傳統(tǒng)飲食文化

    五味雜陳:中國傳統(tǒng)飲食文化

    趙建民,金洪霞

    本書為《中國文化四季》系列叢書之一種,主要對中國傳統(tǒng)飲食文化的起源與發(fā)展…

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  • 不時(shí)不食:二十四節(jié)氣水嫩滋味

    不時(shí)不食:二十四節(jié)氣水嫩滋味

    蕭茅 文,嗷嗚 繪

    時(shí)節(jié)的滋味是什么?每一日的風(fēng)光雨露都凝結(jié)在草木野菜中。當(dāng)季節(jié)在餐桌流轉(zhuǎn),…

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  • 福桃04:唐人街

    福桃04:唐人街

    (美)大衛(wèi)·張,應(yīng)德剛,彼得·米…

    《福桃》(Lucky Peach)是一本超帶勁、路子超野、死磕內(nèi)容的美食MOOK?!陡!?/p>

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  • 四月春膳

    四月春膳

    曹亞瑟

    這是一本閑雅有趣的飲饌小札。作者查閱過大量的筆記史料,輯錄了上百條與飲食…

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  • 民國老味道:鄭逸梅談吃(精裝)

    民國老味道:鄭逸梅談吃(精裝)

    鄭逸梅

    《民國老味道 鄭逸梅談吃》共分四個(gè)部分,即蓋聚物之夭美以養(yǎng)吾之老饕,鄉(xiāng)情…

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  • 老家味道:山東卷

    老家味道:山東卷

    陳欣然

    《老家味道?山東卷》以齊魯大地上特色美食為線索,講述了作者在大學(xué)期間與同…

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  • 燴面的革命:從餐館到工廠

    燴面的革命:從餐館到工廠

    張勛,王爽秋

    作為第一本關(guān)于燴面的專著,張勛、王爽秋編著的《燴面的革命:從餐館到工廠》…

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  • 吃東西

    吃東西

    林乃煉,高梁,樓含松

    很多事情說起來很偶然,也很奇妙。在西湖邊的一次飯局上,一個(gè)土生土長在江南…

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  • 隨園食單(精)

    隨園食單(精)

    (清)袁枚

    清代大學(xué)者袁枚在治學(xué)之余對飲食文化也情有獨(dú)鐘。由于他在詩士林的聲望與地位…

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  • 讓你意想不到的中國飲食(精)

    讓你意想不到的中國飲食(精)

    暫缺作者

    《讓你意想不到的中國飲食》從上古時(shí)期開始,以朝代變化為過程,將中國飲食分…

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  • 現(xiàn)代主義烹調(diào):烹調(diào)藝術(shù)與科學(xué)(套裝共6冊)

    現(xiàn)代主義烹調(diào):烹調(diào)藝術(shù)與科學(xué)(套裝共6冊)

    (美)內(nèi)森·梅爾活德,(美)克里斯&…

    “現(xiàn)代主義烹調(diào)”是一個(gè)跨學(xué)科團(tuán)隊(duì),由內(nèi)森·梅爾沃德創(chuàng)立并領(lǐng)導(dǎo)?!?/p>

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  • 糖霜譜(外九種)

    糖霜譜(外九種)

    (宋)洪邁,田淵

    飲食文化是中華文化的重要組成部分。在古代農(nóng)業(yè)社會(huì),很早就有稻、黍、麥、菽…

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  • 嶺南飲食隨談

    嶺南飲食隨談

    周松芳

    本書內(nèi)容是以粵菜飲食的幾個(gè)生動(dòng)活潑的具體例子,以小見大,寫出粵人飲食文化…

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  • 燒烤圣經(jīng)(第2版)

    燒烤圣經(jīng)(第2版)

    (美)史蒂芬·賴希倫

    這是一本全面、詳盡的燒烤書,對于燒烤的制作過程從開始的食材和爐火準(zhǔn)備到調(diào)…

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  • 大嘴嘆世界 與食同行

    大嘴嘆世界 與食同行

    暫缺作者

    《大嘴嘆世界 與食同行》由大嘴米高著

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  • 無創(chuàng)不特:我的烹飪生涯五十年

    無創(chuàng)不特:我的烹飪生涯五十年

    暫缺作者

    本書共八個(gè)章節(jié),記述了作者從業(yè)50年的經(jīng)歷和見聞,包括改革開放以來,國民飲…

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