01輕食：風(fēng)靡英國的極簡食譜…
02不同發(fā)酵方式下4種泡菜的…
03專業(yè)法式甜點(diǎn)制作教科書：…
04超滿足的人氣日式料理：漢…
05100道意式甜點(diǎn)：將地道的…
06料理的常識（下廚必備的基…
07西式烹調(diào)技術(shù)
08鮨壽司職人事典
09東京五星烤肉店
10NOMA主廚日記：勒內(nèi)·…
鄭衍基著
本冊介紹了“蔥爆小卷”、“炸龍王腿”、“燉四寶湯”、“煎豆油魚”、“芹菜…
可購
（日）伊藤文文；（日）佐野智香圖；趙有為…
法國是流漫的國度，你瞧，他們對各款點(diǎn)心的制作猶如藝術(shù)家的創(chuàng)作，追求個(gè)性和…
呂利民編著
書中介紹了六十多種炒飯、燴飯的做法，所用的原料是家常必備的，具體步驟書中…
創(chuàng)新浙菜編委會(huì)編著
浙菜以其鮮美，清爽，精細(xì)，新穎和價(jià)格適中而享有盛譽(yù)，在歷屆全國及世界烹飪…
本書是《百鮮美食譜精典》叢書中的一本。為了使您全家人能夠吃的健康，吃出幸…
封長虎編著
本書較多的收入可適宜家庭制作的花式菜，全書分13類，共介紹了400種花式菜的…
蘇春河編著
現(xiàn)代飲食文化除了在色、香、味的表現(xiàn)上要求完美，更注重均衡與健康。由世一文…
肖宗隆編著
Love Menu工作小組著
最簡單的食材，最便捷的步驟，再加上一點(diǎn)點(diǎn)時(shí)間，忙碌工作的你，也可以烹調(diào)出…
顧明鐘編著
“民以食為天”，隨著生活水平的提高，廣大市民對“吃”有了更高的要求。由于…
陳新生，劉茂陽主編
本書是餐館招牌菜淮揚(yáng)風(fēng)味的蔬菜類，所選菜肴，在菜配人伍上勇于打破常規(guī)，在…
梁昌，廖錫祥編著
本書分家禽類，家畜類，奶、蛋類，野味類，塘魚類，干貨類，蔬果類等八類，介…
春生編著
中國有句古話：“巧婦難為無米之炊”這句話在二十年前是家庭主女常常掛在嘴邊…
祁瀾主編；張燕華[等]編
本書收集了深受老百姓歡迎的傳統(tǒng)風(fēng)味早點(diǎn)，還特意精心編寫了已開始流行的廣式…
祁瀾主編
本書介紹的夜宵包括以下各類：“特色小吃”、“面類飯點(diǎn)”、“米類飯點(diǎn)”、“…
徐傳達(dá)編著
本書以豐富精美的照片及簡潔的文字說明向廣大讀者介紹了水鄉(xiāng)美食菜譜。對每道…
紫毫編
本書主要內(nèi)容包括：香烤烏頭魚；北京烤肉；沙茶烤肉；烤豬肝；烤火腿；烤豬排…
梁慧儀，楊遠(yuǎn)雄編著
過去的“大排檔”依存于大街小巷之中，小老板隨意擺放一個(gè)灶頭和幾張小桌，“…
陶配泰主編；上海大廈編
本書介紹了上海大廈名廚路仲春、陳燕平、伊明、楊永如、王文祥、費(fèi)順龍、張?jiān)隆?/p>
賀化帛編著
本書主要介紹上海風(fēng)味菜肴185種，分門別類地介紹了水產(chǎn)類、家畜類、家禽類、…
上海揚(yáng)子飯店編著
本書主要介紹流行于當(dāng)今上海、具有鮮明地方特色的菜點(diǎn)200余款。書中不僅詳細(xì)…
郭榮生主編；上海市虹橋賓館編
寧波菜是浙菜中很具特色的一個(gè)地方菜，具有風(fēng)格迥異、自成一體的烹飪特點(diǎn)。書…
任德峰，端木翰卿編著
家常菜，天天要吃，頓頓要做。但如何吃得開胃，吃得有趣，是每個(gè)家庭主婦都關(guān)…
林清茶著
暫缺簡介...
伍鈺盛等編著
封面、版權(quán)頁題：潘宏亮等編著?；磽P(yáng)菜是由江蘇的淮揚(yáng)、蘇錫、金陵、徐海等流…
李貴寶，張鵬亮主編
本書分別收錄了“迎賓宴”、“祝壽宴”、“慶婚宴”、“謝師宴”、“賀喜宴”…
申偉東[等]編著；吳杰，吳學(xué)智攝影
本書是金盾版“家庭美食系列叢書”之一，專為家庭學(xué)做醬制美味菜肴而編寫。書…
楊小鵬主編
本畫冊共有4章，其中包括：“宴會(huì)精選”、“名菜、名點(diǎn)”、“廚師創(chuàng)作新菜式…
寧遠(yuǎn)編著
本書介紹了家庭最常見、最實(shí)用、最精美的菜譜。其中有海鮮和河鮮、肉類、蛋類…
薛黨辰，陳忠明編著
民以食為天，以小餐館經(jīng)營者為對象，以方便小餐館業(yè)主為宗旨。所選菜肴以家?！?/p>
張文彬，刁炳友主編
本書重在制作具有特殊的大眾風(fēng)味且富有民間鄉(xiāng)土氣息的面及雜糧類制品，包括“…
上海有線生活頻道《天天廚房》節(jié)目組編寫
本書集教育性、知識性、營養(yǎng)性、飲食保健、飲食美容為一體，配合上海有線電視…
李信賢著
本書規(guī)劃了20組湖南菜“套餐”，共100多道佳肴，分為三篇：“家常享受篇”、…
發(fā)掘和整理家庭食譜和大排檔的菜譜，是梁慧儀及楊遠(yuǎn)雄多年的心愿，經(jīng)廣泛的收…
李樂清等編著
本書介紹了冬瓜荸薺煲，魚香茭白煲，豬肉海帶煲，羊頭煲，人參烏雞煲，三珍鳳…
本書包括的特色菜有：菜心生魚球、云耳絲瓜炒土魷、蜆肉生菜包、果仁炒肚蒂、…
顧葳著
本書將主要的做菜原料分成蔬菜區(qū)、雞鴨肉區(qū)、豬牛肉區(qū)和水產(chǎn)海鮮等四個(gè)單元，…
黃雄編
本書精選四十多款菜式，一菜一圖，有簡要的說明文字，有“紅燒獅子頭”、“咖…
聶靖，舒擁軍編著
本書以圖文并茂的形式，詳細(xì)介紹了“麻婆豆腐”、“樟茶鴨子”、“水煮肉片”…
高乃智編著
本書匯集了我國蘇州風(fēng)味的精典菜肴百余例。詳細(xì)地介紹了選料、配料、制法，并…
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