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煮酒論史

九公子

“將進酒Bar”是中國財富傳媒集團旗下中國財富網(wǎng)開設的酒文化專欄，其中大部…

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餐桌文化與裝飾設計

比約恩·克羅納（Bjorn Kroner）

從浪漫的燭光晚餐到盛大的宴會，從好友歡聚品茶閑聊到形形色色的家庭聚會，不…

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食尚五千年：中國傳統(tǒng)美食筆記

蟲離先生 著

本書用歷史故事串聯(lián)起中國的代表性食物、食材，以及烹飪技術(shù)的源流、演變和歷…

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蔬菜的基礎知識

日本株式會社枻出版社 編，李享 譯

四季的流轉(zhuǎn)暗含在蔬菜的生長之中，盛夏水靈靈的蔬果、寒冬暖身的根菜。有意識…

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好好吃飯

《好好吃飯》編輯部 編

《好好吃飯》是一本關于吃飯的筆記本?！逗煤贸燥垺酚涗浟擞嘘P于荔枝、菊花糕…

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愛上茶（寫給茶小白的選茶、泡茶、品茶指南）

日本翔泳社 著，游凝 譯

本書是寫給茶小白的選茶、選茶、品茶指南。一本書讓你輕松讀懂茶，愛上茶！ …

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至味中國：飲食文化記憶

王仁湘 著

中國的飲食文化既是一門科學，又是一門藝術(shù)。作者以考古學家的視角、通俗易懂…

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紐約餐桌：美食城市的締造者

[美] 艾娜˙雅洛夫 著，喬阿蘇 譯

“在餐廳用餐時，我們一般不太在意后廚里究竟發(fā)生了什么——當然，除非菜出了…

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愛上葡萄酒

[日] Tamy 著，陳昕璐 譯

本書是寫給葡萄酒小白的品鑒、選購、配餐指南。書中詳細介紹了葡萄酒的基礎知…

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山西傳統(tǒng)面食文化藝術(shù)研究：民生與傳統(tǒng)造物

謝瑋，任靜莉，張哲，王麗娜，袁玲 等 著

山西面食文化藝術(shù)集中反映了歷代人們對自然環(huán)境的認知和對自然條件的主動性利…

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R先生的甜品時間

[日] 云田晴子，[日] 福田里香 著，童楨清…

每日操勞后，來點甜品犒賞自己吧！銀發(fā)紳士甜品研究家R先生和“大胃王”年輕…

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米其林尋味指南：美食觀察員的評星筆記

[法] LM出版社，米其林指南，菲利普·…

這是一本獨特的書：與《米其林指南》的評委一起環(huán)游世界，探索全世界美味的米…

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井荻居酒屋

孔明珠 著

每當黃昏將近，井荻居酒屋的木移門“嘩啦啦”地推開&…

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假行家巧克力指南（精）

[英] 尼爾·戴維 著，沈家豪 譯

本書中你可以學到一切讓人印象深刻所需的巧克力知識，無論你那位目標聽眾是朋…

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了不起的一餐

法國夢想家學徒工作室 編

《偉大的一餐》是套系書帶你看世界的食物篇。帶你看世界書系是人文、科普繪本…

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饞：貪吃的歷史

[法國] 弗洛朗·凱利耶 著，黃葒 譯

貪吃，是一種罪嗎？這是一部飽覽貪吃眾生相的美食文化史，探討千百年來人類與…

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中國飲食的故事

秦佳佳 著，益新妍 繪

我國有古諺“民以食為天”，中國的飲食文化源遠流長，博大…

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地道風物·火鍋

陳沂歡 主編，中國國家地理·圖書 出…

該書圍繞麻辣火鍋這個主題，邀請川渝的美食作家，來回憶關于火鍋的江湖傳說；…

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餐桌上的中國

劉樸兵 著

本書圍繞著餐桌這個意象，從食物變遷、飲食器具、烹飪方式、餐飲方式、餐桌禮…

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菜品策劃與設計（第二版）

張建國

本書是中等職業(yè)學校中餐烹飪專業(yè)的主干課程配套教材之一。本教材重點介紹新菜…

一杯咖啡

杜文倩 著

一顆豆子，慢慢研磨，便可煮出一杯香氣撲鼻的咖啡。這種略帶苦澀味道的飲品總…

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減脂輕食沙拉

黃予 著

內(nèi)容推薦： 110道輕食美味沙拉，讓身體和肌膚“逆生長”！藜麥混合沙拉、什錦…

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江南食事

王露，王艷 著，藍杰，王國平 編

《江南食事/杭幫菜系列叢書·河道篇/杭州全書·運河（河道）叢書》重…

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落胃杭幫菜

陳華勝 著

西湖醋魚、宋嫂魚羹、龍井蝦仁……杭州美食：吃得落胃。飲食品位、人生態(tài)度、…

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中國飲食文化（第3版）

杜莉，姚輝，鄭偉 編

本書是高校旅游專業(yè)的一門專業(yè)基礎課教材，也可作為烹飪專業(yè)的專業(yè)基礎課教學…

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粵食方知味：懂食，從粵菜開始

林衛(wèi)輝 著

本書從分子料理學的角度揭秘粵菜美味的真相，分“知味”“尋味”兩大篇章，具…

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餐桌上的中式香料百科

盧俊欽，潘瑋翔 著

《餐桌上的中式香料百科》詳解105種常用到的調(diào)味料+香辛料，從調(diào)味料的單一應…

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明明白白放心蛋

全國畜牧總站 著

本書由明明白白認識蛋、認認真真了解蛋、清清楚楚消費蛋、蛋品美味、蛋話乾坤…

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品味寧波灣

沈瀟瀟 著

《品味寧波灣》是一本有情趣的飲食小品集。全書以寧波灣區(qū)域的特色海鮮及風味…

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烹飪英語

張媛

本教材著力培養(yǎng)學習者用英語講述中國飲食文化的能力，圍繞飲食概述、節(jié)慶飲食…

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炒飯物語

[日] 土屋敦 著，丁楠 譯

不輸給餐廳的粒粒分明的炒飯烹飪法。男子漢也能輕松駕馭的風靡日本的極簡炒飯…

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飲食手賬：拉面+咖喱+面包+肉料理+蔬菜+葡萄酒（6冊套裝）

[日] 日本EI出版社編輯部 編

“飲食手帳”系列目前共包含6本精美圖文書，每本書以一種飲食品類為主題，旨…

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先秦烹飪史料選注

本書編委會 編

本書所輯為散見于先秦古籍中的飲食烹飪資料。這些古籍雖然不一定皆出自撰人的…

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筵款豐饈依樣調(diào)鼎新錄

[清] 佚名 著

本書是以《筵款豐饈依樣調(diào)鼎新錄》為正本，參校《成都通覽·第七冊…

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植物性飲食與營養(yǎng)標簽

黃澤穎，黃家章 著

我國從古至今都有“素食”，但針對全球熱議的植物性飲食，我們應重新審視，并…

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飲食文化（英漢對照）

青閏 編

“最美中國雙語系列”是一套精品文化推廣圖書，包括《風景名勝》《民俗文化》…

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尋味蕭山

馬毓敏 著

蕭山地貌大致可分三塊，南部屬于低山丘陵區(qū)，中部為平原水網(wǎng)區(qū)，北部和東部是…

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咪路和小伙伴們 驚喜包子

[法] 貴志春菜 著

一早起來，咪路發(fā)現(xiàn)周圍一片雪白，他高興地玩起雪球。突然，他聞到一股香氣飄…

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