百色市財(cái)經(jīng)職業(yè)技術(shù)學(xué)校 等編著
廣東點(diǎn)心用料精博、品種繁多、款式新穎、口味清新多樣、制作精細(xì)、咸甜兼?zhèn)?，?/p>
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杜莉，陳祖明 編
川菜作為我國(guó)四大菜系之一，在國(guó)內(nèi)外享有盛譽(yù)。川菜以味見(jiàn)長(zhǎng)，很多經(jīng)典的美味…
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浙江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳 編
本書(shū)收錄了近百種浙江農(nóng)家特色小吃，涵蓋了糕、餅、面、粉、丸等品類(lèi)，展示了…
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肖文清 著
第2版“中國(guó)潮菜”系列書(shū)一共4冊(cè)，分別是《中國(guó)潮菜：水產(chǎn)…
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肖文清 著
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肖文清 著
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[日] 吉岡勝美 著，韓潔羽 譯
本書(shū)是由日本辻調(diào)理師專(zhuān)門(mén)學(xué)校監(jiān)修（該學(xué)校不僅是日本名校，也有世界三大廚藝…
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于干千 著
本書(shū)對(duì)21世紀(jì)前20年中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷程、基本經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行系統(tǒng)研究，探析餐飲產(chǎn)…
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[丹麥] 勒內(nèi)·雷哲皮 著，周再冉 譯
NOMA（諾瑪餐廳）是世界頂級(jí)餐飲的前沿陣地，也是席卷全球的“新北歐美食”運(yùn)…
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李志強(qiáng) 編
本書(shū)匯集的菜譜是“紹興市長(zhǎng)塘竹鄉(xiāng)驛站杯春筍烹飪大賽”的精選菜品。是面向高…
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