01自家的深夜食堂
02咖啡館慢時(shí)光：118款招牌…
03拉面：國(guó)民料理與戰(zhàn)后日本…
04笠原將弘的超·雞料理…
05地中海飲食圣經(jīng)：烹飪中的…
06和味道·一湯一菜
07牛肉料理寶典
08今天又想吃三明治了！雞蛋…
09栗原晴美的今日料理（和味…
10超簡(jiǎn)單日式料理
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可購(gòu)
上海大廈編
上海華僑飯店編
上海國(guó)際飯店編
上海錦江飯店編
封面編者題：上海和平飯店。
劉建成等編著
喬成山，趙懷信編寫
本書以中、低檔的北方菜髯肴為主，并適當(dāng)?shù)剡x編了一些地方風(fēng)味、蒙族風(fēng)味，回…
侯漢初編著
杭州市飲食服務(wù)公司編
為了使杭州菜點(diǎn)這朵奇葩在中國(guó)美食苑里盛開不衰，《杭州菜譜》經(jīng)過(guò)修訂后再版…
廣州市服務(wù)局烹飪教研組編
中國(guó)人民解放軍空軍后勤部軍需部編
內(nèi)容提要本書是介紹烹調(diào)技術(shù)的實(shí)用科技書，由空軍后勤部軍需部組織編寫，并經(jīng)…
陳鷹等編著
本書著眼于國(guó)情，立足于現(xiàn)實(shí)，以搞好城鄉(xiāng)廣大雙職工家庭的早餐質(zhì)量為出發(fā)點(diǎn)、…
陳松如編著
內(nèi)容提要本書由我國(guó)著名川菜烹飪大師陳松如編著。書中介紹了川菜的歷史發(fā)展和…
李曾鵬展編著
李曾鵬展著
本書是作者以二十多年烹飪經(jīng)驗(yàn)寫成此書，書中提供每晚兩餸一湯的菜譜，選料廉…
葉連海，郝淑秀編著
內(nèi)容提要早餐對(duì)人體健康，對(duì)人們精力充沛地投入一天的勞動(dòng)、工作和學(xué)習(xí)，關(guān)系…
張明亮編著
內(nèi)容提要本書是專門介紹我國(guó)四大菜系之一——魯菜烹調(diào)技藝的實(shí)用工具書。作者…
楊亞芬主編
烹飪中級(jí)職業(yè)技術(shù)教材 楊亞芬，云南省飲食服務(wù)學(xué)校任職。全書共編寫了300道滇…
田可編
在烹飪中，我國(guó)有許多流派，是以省份和地區(qū)劃分的。其中最有影響的，也是社會(huì)…
封長(zhǎng)虎編著
本書介紹了6類320種家常菜所用的原料、制法和操作關(guān)鍵，并介紹了每種菜的特點(diǎn)…
梁冠編著岑柏編著
《廣式燒臘》包括燒烤、鹵、臘、白切、熏及其它品種共58款，附常用半成品，如…
佟長(zhǎng)友編著
本書敘述了京菜形成的歷史和它的特點(diǎn)，詳細(xì)介紹了10類280種京菜的特色、用料…
紅月等編著
內(nèi)容提要朝鮮小菜風(fēng)味獨(dú)特，為人們所喜愛。書中介紹了4類78種朝鮮風(fēng)味小菜的…
胡長(zhǎng)齡，楊繼林主編
蘇菜是我國(guó)四大菜系之一。本書由著名烹飪大師胡長(zhǎng)齡、楊繼林主編，書中匯集了…
許衡編著
書摘中*表示：左邊一個(gè)“火”字，右邊一個(gè)“念”字
芬芬編
《家常便飯》編寫組編著
炸響鈴：用料：豬肉100克，豆腐衣7張，蝦仁100克，雞蛋1個(gè)，熟豬肉750克，精…
邱永生，文放主編
本書共收名菜、名居、名廚近3000個(gè)條目，其中名菜占2500條，有分系筆畫查目表…
王永嵐主編
許其和編著
徐建勛編著
內(nèi)容提要本書是供舉辦家宴的參考食譜。作者在書中設(shè)計(jì)了十一種節(jié)日家宴，七種…
梁遠(yuǎn)樹編
周三金，丁海良編著
內(nèi)容提要本書編入上海近百年來(lái)最受人們歡迎的特色名小吃171種，分為蒸、煮、…
“三日入廚下，洗手作羹湯”，從唐朝詩(shī)人王建的“新嫁娘”中，可見古時(shí)候人們…
孫學(xué)斌主編
國(guó)內(nèi)貿(mào)易部部編技工學(xué)校烹飪配套教材。
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