01西餐工藝與實訓
02壽司食材圖鑒
03鮨壽司職人事典
04西式面點制作技術
05拉面：國民料理與戰(zhàn)后日本…
06超簡單日式料理
07輕食簡餐 百變沙拉
08笠原將弘的美味家庭料理
09今天又想吃三明治了！雞蛋…
10DK快速&輕松：30分鐘…
[英] 簡·霍恩比 著；杜芯寧 譯
《私房料理的第1堂課》致力于幫助我們解決“吃什么”的問題。無論你是五谷不…
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[日] 有子 著；王婷婷 譯
在instagram備受關注的“ariko的食帖”集結出版。 “鯛魚茶泡飯”“番茄火鍋…
久保香菜子 著；何凝一 譯
《日式傳統(tǒng)料理》壽司、天婦羅、蛋包飯、筑前煮、炸雞塊、煎雞蛋……我們比較…
從龍巖 著
伴隨著這本包含有醬汁、莎莎醬、開胃小菜、酸辣醬、泡菜、蘸醬、芥末醬、柑橘…
[法] 米歇爾·唐桂 著；郭曉賡 楊帆 譯…
《法國費朗迪學院西餐烹飪寶典》是被譽為“烹飪界哈佛”的法國高級職業(yè)公立院…
[日] 石毛直道 著；關劍平 譯
在沒有稻米的古代，日本人的主食什么？ 戰(zhàn)國時代，武士的標準套餐是怎樣的？…
甘智榮 著
《三步輕松做西餐》手把手地教你如何在家親手制作一頓頓地道而浪漫的西餐。 …
〔日〕山本優(yōu)莉 著；高莉 譯
生活美好，但面對種種瑣碎，難免有情緒低落的時候。這時不妨放松一下，坐下來…
鄔稼銘 著
小眼睛看美食（西餐篇）分為加拿大多倫多、美國紐約、法國巴黎、中國深圳、家…
[日] 高橋良枝 著；吳繡繡 譯
“每天認認真真、鄭重其事地生活，就一定能觸碰到人生中的幸福?！?秉承著這…
[日] 福地享子 著；呂靈芝 譯
壽司食材并非“新鮮就好”，懂得“門道”吃起來才更美味！ 各類魚鮮什么季節(jié)…
何行記 著
跟著行政主廚， 學一流西餐私房醬料， 幸福享用五星級飯店才有的， 完美西餐…
李耀堂 著
用簡單的方法，做出令人驚艷的好滋味，濃淡合宜，豐富有變化，把健康融于美味…
出井幸子 著
將做好的精美日式料理放在質(zhì)地講究、品相雅致的盒子里，在朋友聚會或外出時食…
[日] 福田淳子 著；曹逸冰 譯
“一個人吃飯好麻煩，總是湊合！”“做飯好難，完全找不到頭緒！”你是否也有…
[美] 艾琳.格里森 著；潘鶴文 譯
曾經(jīng)的她，是紐約的時髦女郎，時常出入于米其林餐廳，與明星主廚們熱絡交談，…
薩巴蒂娜 著；薩巴蒂娜 編
本書精挑細選一百余道西餐菜式，從開胃的前菜，到豐盛的主菜，各有特色的湯飲…
本書囊括了大部分國人愛吃的燒烤類菜肴，也包涵西餐中常見的烤箱菜。蔬果、肉…
旭屋出版 著
《日式壽司全書》介紹日本具有人氣的多家壽司旺店制作的經(jīng)典壽司，包括制作前…
（日）旭屋出版 著；李芳潔 譯
日本料理在亞洲美食中可說是獨樹一幟，日本烤肉更能體現(xiàn)純粹的日本味道。 本…
[法] 維維安·雷 著；[法] 維多利亞&#…
這是一本能讓讀者在短時間內(nèi)做出美味、健康又高顏值的精美簡餐書。新鮮、營養(yǎng)…
[日] 川上文代 著；王巖 譯
本書介紹了日本家庭餐桌上zui常見的料理，對料理中使用主要食材的處理方法進…
[法] 薩布里拉·弗達-諾爾 著；[法] 阿…
[法] 蘇·奎因 著；[法] 維多利亞…
甘智榮
大師精心挑選正宗、地道的日韓料理，涵蓋壽司、刺身、沙拉、燒烤、泡菜等多個…
田中京子 著
本書為你介紹了幾十款超級簡單的日式家庭料理，涵蓋湯、主菜、煮物、蓋飯、小…
[日] 野﨑洋光 著；普磊.張艷輝 譯
完全解析成為日本料理職人的必經(jīng)之路。從日本廚房禮儀、刀工技術、器材準備、…
日本主婦之友信息情報社 著
要想得到健康的身體，重要的便是均衡地搭配每天的飲食。本書在日本料理的基礎…
落合務 著
《意大利餐》與在家制作的料理不同，專業(yè)料理師制作料理時，需要有良好的狀態(tài)…
鄭穎 著
健康沙拉與百搭醬料， 酸奶醬、芥末籽醬、沙拉醬、柑橘油、油醋汁、香草油、…
[日] Clair 著
本書利用手繪的方式，從選食材，廚具的準備及用法，食材的刀工（魚類以及肉類…
瀨尾幸子 著；王巖 譯
《懶人的日式料理：飯100》介紹了100款日式簡單米飯料理：15款雞蛋蓋飯、12款…
[日] 太田靜榮 著
熱騰騰的芝士美食，總是讓人欲罷不能。 本書共收錄了71款美味芝士菜譜，從用…
[日] 村田吉弘 著；紀鑫 譯
本書以蔬菜為主題，介紹各種含有豐富蔬菜的主菜、副菜、湯品、米飯等料理，并…
[日] 笠原將弘 著；葛婷婷 譯
日本料理界中“被寄予極大期待的料理人”笠原將弘，親授笠源流日式便當美味學…
[日] 碧野圭 著
內(nèi)容推薦精心準備的菜肴，卻成為分手的理由。是移情別戀的借口，還是因愛而無…
陶建欣，劉磊 編
《西餐面點制作/職業(yè)教育課程改革創(chuàng)新示范精品教材》教材以工作任務為載體，…
王森 著
《Café & Gateaux》雜志把兩國三地的獨特配方、經(jīng)營理念用精美的圖…
《學做意大利餐》以意大利菜的文化歷史背景為切入點，介紹不同原材料的特點和…
