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當(dāng)前位置：首頁出版圖書生活時(shí)尚美食甜品/面點(diǎn)

美食: 飲食文化; 家常食譜; 飲食保健; 中華菜系; 西餐/料理; 茶/酒/飲品; 甜品/面點(diǎn); 烹飪理論

本目錄推薦

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超美味：手作點(diǎn)心的食與愛

[日] 石田佳子著；吳奕譯

這是一本介紹美味點(diǎn)心制作方法的烘焙書。本書介紹了七十余種甜點(diǎn)的做法，包括…

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今日烘焙

吳艷，雙福等著

這是一本超簡單、零失敗、可以讓你尋覓到烘焙幸福感的圖書，120余種烘焙產(chǎn)品…

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面包圣手2

吳武憲著

面包業(yè)界傳奇，“太陽之手”吳武憲完整公開30年面包研發(fā)技藝與教學(xué)經(jīng)驗(yàn)。數(shù)十…

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懶人蛋糕：5分鐘做好的杯中美食

辛西婭.特倫奇著；嚴(yán)羽譯

在我們時(shí)間不多時(shí)，美味的馬克杯蛋糕是一個(gè)很好的選擇。只需要5分鐘就可做好…

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吐司三明治

日本日和日和著；何凝一譯

《吐司三明治》法式吐司和三明治不同于其他，其獨(dú)特的搭配方式與選料能夠打造…

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法國藍(lán)帶糕點(diǎn)圣經(jīng)

法國藍(lán)帶廚藝學(xué)院著；張婷譯

在《法國藍(lán)帶糕點(diǎn)圣經(jīng)》中，法國藍(lán)帶廚藝學(xué)院的重量級(jí)主廚向我們揭秘了85個(gè)甜…

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我的英倫甜點(diǎn)筆記

陳琛著

本書展現(xiàn)作者在英國倫敦藍(lán)帶學(xué)院學(xué)習(xí)甜品制作經(jīng)歷的同時(shí)，告訴烘焙愛好者從業(yè)…

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面包圣手

吳武憲著

面包業(yè)界傳奇，“太陽之手”吳武憲完整公開30年面包研發(fā)技藝與教學(xué)經(jīng)驗(yàn)。數(shù)十…

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簡單好烘焙

孔燕（簡單好）著

本書介紹了餅干、面包、小西點(diǎn)、蛋糕的各式制作方法，圖配文字直觀明了，制作…

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意大利點(diǎn)心

藤田統(tǒng)三著

從基礎(chǔ)的酥撻皮、海綿蛋糕、泡芙面坯開始，到美味的撻、派、松餅、面包、曲…

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面包教室開課了

[日] 愛烘焙的倫醬著；Kirara 譯

喜愛面包的你，有沒有想過自己動(dòng)手烘焙可愛又美味的各式面包？不用擔(dān)心沒有店…

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享食光：110款咖啡店人氣甜品

[日] 稻田多佳子著

本書收錄了110款稻田多佳子老師的私房烘焙食譜，既包括經(jīng)典的小圓餅干、司康…

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在家做天然酵母包子饅頭

彭依莎著

近年來，許多面包店都推出了一些價(jià)格不菲的天然酵母面包，吸引不少人購買，為…

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甜品

吉田菊次郎，中西昭生著；王婷婷譯

《甜品》為“世界大師美食叢書”系列的又一部精品之作，囊括世界各國精選甜點(diǎn)…

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輕盈甜點(diǎn)的秘密：自由之丘Mont St.Clair的甜點(diǎn)食譜

[日] 辻口博啟著；余青葭譯

想一窺糕點(diǎn)達(dá)人堅(jiān)持的好味道嗎？巧克力的微苦、咖啡的醇香、應(yīng)季水果的酸甜…

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德國點(diǎn)心大全

日本柴田書店著

德國甜點(diǎn)以甜而不膩、健康美味出名。本書介紹了80多款經(jīng)典的德國甜點(diǎn)制作方法…

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當(dāng)烘焙遇上手帳

王嘉_焙宗創(chuàng)始人，YitingTina，Susie，阿怪…

本書由3個(gè)部分構(gòu)成，第1部分主要包含了當(dāng)下超火爆的10款網(wǎng)紅美食的烘焙食譜，…

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和味道捉迷藏蛋糕

（日）下迫綾美

所謂捉迷藏蛋糕是什么呢？就是在其內(nèi)部還隱藏著什么的蛋糕。有可愛的主題設(shè)計(jì)…

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私房烘焙的第一堂課

[英] 簡.霍恩比著；朱曉朗譯

《私房烘焙的第1堂課》是一本為烘焙新手定制的實(shí)用指南。書中收錄了近50份步…

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稻田老師的烘焙筆記1：曲奇與黃油蛋糕

[日] 稻田多佳子著；王宇佳譯

適合當(dāng)作閑時(shí)的零食、招待客人的小吃以及贈(zèng)送朋友的禮物。餅干、基礎(chǔ)黃油蛋糕…

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稻田老師的烘焙筆記2：奶酪蛋糕與蛋糕卷

稻田多佳子著；王宇佳譯

日本原版1年內(nèi)重印4次！奶酪蛋糕/蛋糕卷/瑪芬/司康/布丁5大類型74款甜點(diǎn)配方…

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濃郁奶酪蛋糕

[日] 長谷川哲夫著；于春佳譯

奶酪蛋糕可以算是蛋糕店里的“定番”了，即每個(gè)店都會(huì)有的基本款。因?yàn)樵牧稀?/p>
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手撕造型面包

吳育娟著

本書從面包發(fā)酵，上色方法，成形，到基礎(chǔ)手撕面包做法，一步一步教你做。面包…

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紙杯蛋糕圣經(jīng)

﹝美﹞貝蒂妙廚著；筱曉譯

有了這本書，用不了幾分鐘，你就能制作出簡單可口的甜點(diǎn)。182種蛋糕和裝飾方…

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烘焙盛宴：世界名廚的蛋糕·面包

王森著

當(dāng)今烘焙流行趨勢(shì)與高手進(jìn)階，精彩烘焙案例的作品展示，所有作品都是來自王森…

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從零開始做甜點(diǎn)

舒客Cici 著

《從零開始做甜點(diǎn)》制作了多種繽紛甜點(diǎn)，從制作的技法總結(jié)到詳細(xì)的操作技法都…

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好吃的點(diǎn)心，理想的下午

〔日〕白崎裕子著；趙可譯

悠閑的午后，泡一杯清茶，搭配兩三樣小甜點(diǎn)，就是理想的下午茶時(shí)光。甜點(diǎn)絕…

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主廚手感烘焙

杜佳穎，吳克己著

●甜點(diǎn)類包含：餅干6款，派塔5款，蛋糕8款，小甜點(diǎn)4款?！衩姘惏乎r奶吐…

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戒不掉的法式烘焙：西點(diǎn)大師的烘焙紀(jì)事

[法] 埃里克·蘭拉德著；雷曉琪編；…

本書作者埃里克？？蘭拉德（Eric Lanlard）是法國一名著名的糕點(diǎn)制作師，制作…

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好吃的瑪芬

[日] 稻田多佳子著；楊曉敏譯

欣欣然早起的清晨，忙完大半事務(wù)的午后，終于得以放松的晚間，一個(gè)清甜酥軟的…

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愛上香榭麗舍的滋味：西點(diǎn)大師的果撻坊

[法] 埃里克·蘭拉德著；雷曉琪編；…

本書作者埃里克？？蘭拉德（Eric Lanlard）是法國一名著名的糕點(diǎn)制作師，制作…

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烘焙日子的甜點(diǎn)（漢竹）

魚菲著

新浪美食名博、人氣美食作家魚菲“甜蜜”奉獻(xiàn)12大類、70道甜品制作配方！巧克…

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烘焙好食光（珍藏版）

《亞洲咖啡西點(diǎn)》編輯部著

《亞洲咖啡西點(diǎn)雜志》雜志立足于當(dāng)代西點(diǎn)烘焙業(yè)，尋找國內(nèi)外新穎、流行的西點(diǎn)…

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在家輕松做餅干

舒客Cici 著

《在家輕松做餅干》餅干，是所有烘焙初學(xué)者接觸的烘焙食品。從簡單的黃油餅…

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蛋糕裝飾技法大全

[日] 杉本都香咲著；徐澤華譯

在制作點(diǎn)心、蛋糕等糕點(diǎn)的時(shí)候，你有沒有為該如何裝飾手中的作品而感到苦惱呢…

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在家輕松做蛋糕

舒客Karen 著

在家輕松做蛋糕，柔軟的海綿蛋糕、小巧的杯子蛋糕、濃郁的芝士慕斯蛋糕、…

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在家輕松做面包

舒客Kylie 著

《在家輕松做面包》在都市快節(jié)奏的生活中，原本待在家里的時(shí)光已經(jīng)很少，他們…

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自制鹵味，吃的安心

林國平著

鹵肉、鹵豬腳、鹵海帶豆干、鹵蛋、咸水雞……每家都有屬于自己的鹵味，不論在…

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磅蛋糕和果醬的絕美搭配

[日] 關(guān)口晃世著；鄧楚泓譯

日本著名咖啡店“circus”店主密不可傳的磅蛋糕和果醬制作，將磅蛋糕與果醬絕…

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紐約風(fēng)杯子蛋糕

[日] 井關(guān)和美著；周小燕譯

紐約風(fēng)杯子蛋糕，有美式的爽朗溫柔與都市的精致時(shí)髦。簡單的原料，“精致、甜…

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