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當(dāng)前位置：首頁(yè)出版圖書生活時(shí)尚美食中華菜系

美食: 飲食文化; 家常食譜; 飲食保健; 中華菜系; 西餐/料理; 茶/酒/飲品; 甜品/面點(diǎn); 烹飪理論

本目錄推薦

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環(huán)球86天美食游記

韓偉著

《環(huán)球86天美食游記》是作者乘坐“大西洋”號(hào)游輪環(huán)球旅行的游記，重點(diǎn)介紹了…

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薄灰：四季食鮮

薄灰著

《Hello，烤箱》作者薄灰牽手旅英插畫師77，為你打造四季餐桌的美學(xué)盛宴！大…

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早餐叫醒你

黃予著

粥、面、油條……我有雞蛋，你有包子，早餐不只滿足于胃的寂寞，更是打開日出…

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好吃一碗面

漢竹著

怎么煮面簡(jiǎn)單又好吃？怎么炒面不容易糊鍋？涼面、拌面的調(diào)料有哪些？湯面的湯…

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川味火鍋秘方

蘭玉著

本書介紹了川味火鍋的常用原料，火鍋油溫與火候的掌握，火鍋湯鹵的制作方法、…

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川味鹵菜鹵水秘方

蘭玉著

本書簡(jiǎn)述了川味涼鹵制作基本知識(shí)、川味涼鹵制作常用設(shè)備與用具、川味涼鹵常用…

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回味北京老食光：皇城根下的百年老鋪

張杰客著

包子為何愛炒肝？貴氣的燒麥長(zhǎng)啥樣？　敢叫板東來(lái)順的那些北京涮肉……　80后…

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縉云特色小吃制作

麻錦霞，葉云漢編

《縉云特色小吃制作》分為縉云民風(fēng)民俗、縉云燒餅制作、縉云面餃制作、縉云特…

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廚房大叔環(huán)球美食搜鮮記

韓偉著

資深美食家廚房大叔，周游世界探索千奇百怪的美食，藉著探索美食來(lái)體驗(yàn)生命，…

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吃貨跟上！刷遍中國(guó)美食地圖

移然著

《吃貨跟上！刷遍中國(guó)美食地圖》一書以地理位置為劃分，將京津、東北西北、云…

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味覺森林：世界名食在家DIY

葵兒多麗著

一本集美食與文化的全新力作，環(huán)球美食之旅即將開啟。葵兒多麗走南闖北，吃…

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七芽的京城美食地圖

七芽繪

這是一本繞著北京特色吃食的美食繪本，全書分為八章，共介紹了61家各具特色又…

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2016目標(biāo)之選：Target Taste

張勇著

《2016目標(biāo)之選餐廳指南》是《TARGET目標(biāo)》每年一度推出的極具實(shí)用性的指南手…

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舌尖中國(guó)美食游

《尚游旅圖》編委會(huì) 編

《舌尖中國(guó)美食游》專為吃貨精心打造，《舌尖中國(guó)美食游》搜羅了中國(guó)各地的…

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舌尖上的中國(guó)：美食之旅（旅游攻略美食向?qū)?交通旅游地圖與美食文…

中國(guó)地圖出版社

本書內(nèi)容主要包括全國(guó)各地飲食概況、特色美食介紹，以及美食街、小吃夜市、特…

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食趣兒：董克平飲饌筆記

董克平著；宋曉巖繪

【食材妖嬈】好食材才有好味道，真材實(shí)料帶給你舌尖玩美感受。【四方美饌】帶…

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品味口感蘇州·小吃記

老凡著

這是一本關(guān)于蘇州小吃文化的大眾普及讀物。圖文結(jié)合，以點(diǎn)帶面，為大眾讀者生…

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夠味兒川湘菜分步圖解

瑞雅著

本書分六個(gè)章節(jié)，分別向讀者介紹了川湘菜的經(jīng)典調(diào)味料、傳統(tǒng)特色，還分別介紹…

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在桂林吃什么

阿蒙著；彭玉元編

《在桂林吃什么》以繪本形式介紹了山水旅游名城桂林的美食，全文分六部分，共…

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臺(tái)南嗑小食100

楊育禎著

為什么是臺(tái)南？因?yàn)楸绕鹋_(tái)北的繁華浮夸，作為臺(tái)灣省很早開發(fā)的城市，“府城”…

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食話食說(shuō)：鳳羽滋味

王崢嶸著

書稿由五十篇小文章組成，專題性地從中國(guó)名鎮(zhèn)——云南鳳羽歷史上和民間的飲食…

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金牌川菜

郝振江，漢竹著

《金牌川菜》是專為川菜廚師和廣大的廚藝愛好者精心打造的正宗川菜美食書。書…

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荊楚風(fēng)味筵席設(shè)計(jì)

賀習(xí)耀著

《荊楚風(fēng)味筵席設(shè)計(jì)》共八章。前兩章綜論荊楚筵席設(shè)計(jì)規(guī)程，中間四章是荊楚筵…

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食美臺(tái)州

《食美臺(tái)州》編輯委員會(huì) 編

《食美臺(tái)州》展現(xiàn)的120多種臺(tái)州地方美食，飄蕩著濃郁的鄉(xiāng)土氣息，可以說(shuō)，每…

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食美杭州

楊清，馮穎平著

《食美杭州》通篇以“千年流芳”作為首章，用一個(gè)個(gè)鮮活的人物與美食的淵源，…

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玩味潮汕

林貞標(biāo) 著

潮菜以其食材豐富、口味清淡、原汁原味，受到海內(nèi)外旅游、美食界人士的廣泛關(guān)…

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念念不忘的川菜

甘智榮著

本書在分門別類地介紹多道經(jīng)典川菜、家常川菜以及川味小吃的基礎(chǔ)上，為每道菜…

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念念不忘的粵菜

甘智榮著

廣州飲食業(yè)歷來(lái)在全國(guó)首屈一指，擁有一大批經(jīng)歷百年而不衰的老字號(hào)和新興名店…

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念念不忘的湘菜

甘智榮著

本書在介紹湘菜的飲食文化與湘菜特色的基礎(chǔ)上，向讀者一一展示“必吃經(jīng)典湘菜…

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帶給全家幸福的過(guò)癮川菜

甘智榮著

《帶給全家幸福的過(guò)癮川菜》一書集結(jié)十年美食出版精華重磅打造，中國(guó)烹飪大師…

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覓食跡

《覓食跡》欄目組著

《覓食跡》一書源于網(wǎng)絡(luò)熱播原創(chuàng)尋味視頻短片《覓食跡》，該節(jié)目由身為美食達(dá)…

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玩丸章魚燒

[日] 片山千惠著；羅淑慧譯

章魚燒烤盤不只可以做章魚燒，還能夠做出小菜或甜點(diǎn)等各種料理。從章魚燒烤盤…

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廣式燒臘鹵熏

犀文圖書著

《廣式燒臘鹵熏》闡述制作燒臘鹵熏食品的用具和材料，揭示鹵水的制作方法，解…

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素食煮意

食客廚房著

素食是大自然饋贈(zèng)的禮物，不論我們吃素的初衷是什么，我們所選擇的結(jié)果都是—…

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跟著老夏吃遍南京

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《跟著老夏吃遍南京》內(nèi)容主要分為南京小吃和南京菜兩大部分，并按行政區(qū)域劃…

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很老很土的湘菜

尹念著

《很老很土的湘菜》是一本實(shí)用湘菜菜譜，搭配精美照片，圖文并茂，對(duì)湘菜的特…

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詹姆士的廚房

貴州衛(wèi)視《詹姆士的廚房》編委會(huì) 編

詹姆士用身邊食材，烹飪世界美食。在北緯40度這一人文、飲食文化豐富的地理區(qū)…

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主廚上菜

歡喜廚房著

《主廚上菜》按照家宴上菜的程序，分為冷菜，例湯、熱菜、主食等，安排編寫框…

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閩北民間傳統(tǒng)小菜薈萃

徐穎惠，張靜編

《閩北民間傳統(tǒng)小菜薈萃》對(duì)閩北小菜的歷史起源與發(fā)展進(jìn)行了概述，并對(duì)閩北小…

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走街串巷吃成都

辛燕

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