李志強(qiáng) 編
本書(shū)匯集的菜譜是“紹興市長(zhǎng)塘竹鄉(xiāng)驛站杯春筍烹飪大賽”的精選菜品。是面向高…
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龔永新 編
茶文化是人類對(duì)茶的認(rèn)識(shí)，以及在此基礎(chǔ)上的應(yīng)用和創(chuàng)造等過(guò)程，而茶道則是茶文…
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[英] 休·約翰遜，[英] 杰西斯·羅…
《世界葡萄酒地圖》是一部長(zhǎng)銷(xiāo)半世紀(jì)的葡萄酒巨著，葡萄酒愛(ài)好者人手一本的實(shí)…
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[加] 英格·拉塞爾，[英] 格雷厄姆…
本書(shū)由淺入深地介紹世界各地的威士忌市場(chǎng)，包含蘇格蘭、愛(ài)爾蘭、印度、美國(guó)、…
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[比] 馬爾蒂內(nèi)·奈絲特爾斯，[比] 馬里…
內(nèi)容介紹： 《慢咖啡 兩代烘焙師的咖啡筆記》，是一本有趣、古怪的咖啡書(shū)，對(duì)…
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[日] 豬田彰郎 著，陸貝旎 譯
在豬田咖啡店工作70余年，通過(guò)咖啡獲得各種人生經(jīng)驗(yàn)的豬田彰郎先生，在書(shū)中為…
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王波，曲大喜 著
近年來(lái)，茶葉市場(chǎng)上涌現(xiàn)出一匹黑馬—白茶。六大茶類中，白茶以豐富的內(nèi)質(zhì)和簡(jiǎn)…
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西鎮(zhèn)一嬸 著
本書(shū)著眼于破壁機(jī)這個(gè)細(xì)分的美食圖書(shū)市場(chǎng)，從破壁機(jī)的結(jié)構(gòu)、注意事項(xiàng)等知識(shí)講…
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張立祥，李娜 編
經(jīng)過(guò)幾十年的積極探索與實(shí)踐，中西式面點(diǎn)在理論與技術(shù)方面均得到了一定程度的…
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佟新章 編
全書(shū)從對(duì)中國(guó)烹飪技術(shù)的學(xué)習(xí)、繼承、挖掘、整理、推廣等五個(gè)方面著手，對(duì)我國(guó)…
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于干千 著
本書(shū)對(duì)21世紀(jì)前20年中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷程、基本經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行系統(tǒng)研究，探析餐飲產(chǎn)…
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喬治·扎依丹 著
現(xiàn)代人每天面對(duì)著花樣繁多的加工食品。一方面，它們可以隨時(shí)隨地填飽我們的肚…
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[日] 畑中三應(yīng)子 著
本書(shū)以《scripta》9 號(hào)（2008 年 10 月）至 20 號(hào)（2011 年 7 月） 的連載為…
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[英] 伊恩·巴克斯頓 著，濮陽(yáng)榮，行孟…
這是一本經(jīng)典威士忌品飲指南，是一本專業(yè)人士撰寫(xiě)的買(mǎi)酒、飲酒向?qū)?shū)。指引愛(ài)…
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[英] 伊恩·巴克斯頓 著，濮陽(yáng)榮，楊?yuàn)櫋?/p>
工藝飲料運(yùn)動(dòng)無(wú)疑刺激了朗姆酒世界，在過(guò)去的幾年里，大量新的手工朗姆酒品牌…
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吳曉蓉，伍錫岳 等著
當(dāng)前，我國(guó)各類茶葉種植與生產(chǎn)迅猛發(fā)展，本書(shū)根據(jù)新課程標(biāo)準(zhǔn)結(jié)合實(shí)際教學(xué)情況…
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周智修，江用文，阮浩耕 編
本書(shū)為“茶藝培訓(xùn)教材”五冊(cè)（五級(jí)）中的五級(jí)／初級(jí)茶藝師訓(xùn)教材?！安杷嚺嘤?xùn)…
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