01舌尖上的三月三
02烹調(diào)工藝基礎
03空氣炸鍋：萬物皆可炸
04中華傳統(tǒng)食材叢書 家畜卷…
05地中海飲食圣經(jīng)：烹飪中的…
06水臺工作（第2版）
07烹調(diào)技術：中式冷菜與冷拼…
08烹飪技術與營養(yǎng)
09媽媽愛的味道
10中華傳統(tǒng)食材叢書 野菜卷…
[英] 戴夫·布魯姆 著，楊凱文 譯
本書是關于金酒的一部全面指南。無論是經(jīng)典款或是新款，這本書涵蓋了來自世界…
可購
蔡榮章，許玉蓮 著
《純茶道》強調(diào)”純茶道”的概念，即只與”泡茶、奉茶、品茶”相關的審美與藝…
[日] 富田佐奈榮 著
內(nèi)容介紹： 日本咖啡行業(yè)資深專家、日本咖啡策劃協(xié)會會長富田佐奈榮新作?！啊?/p>
張雪楠 著
本書教你從認識茶葉開始，進而學習如何沖泡一壺好茶。從茶文化入門，到泡茶、…
茶藝，不僅是一種綜合性的藝術，更包含了茶文化的方方面面，本書不僅介紹了各…
[日] 小嶋留味 著，夏威夷果M 譯
本書詳細介紹了如何制作出小嶋流的美味曲奇的方法。書中包含了曲奇的基本操作…
盧森專，梁慶波 著
本書較系統(tǒng)地介紹了桂東南特色菜的理論知識和基本操作技能，包括培訓指導、實…
羅宗葉，黃文榮 編
創(chuàng)新是一個民族的靈魂。同樣，菜點創(chuàng)新是一個廚師生存發(fā)展的根本，更是必備的…
西鎮(zhèn)一嬸 著
本書著眼于廚房小家電這個細分的美食圖書市場，從廚師機、多功能鍋、輕食機、…
甘智榮 著
飲食文化傳承了中華民族 的文化傳統(tǒng)，帶有鮮明的地域特征和歷史痕跡，通過獨…
薩巴蒂娜 著
還沒做過飯的人可能認為烹飪對于新手很不友好，有各種技術門檻，這本書就是來…
曾心怡 著
本書中不只包含106道符合生酮比例的食譜，更從計算每日營養(yǎng)的實用小工具、過…
陳偉 著
《健康減糖》旨在幫助讀者厘清減糖邏輯，從吃糖到懂糖再到科學減糖。書中介紹…
[日] 奧田透 著，葛婷婷 譯
炭火的煙熏香氣，就是最佳的調(diào)味料。在這本書中，我將挑戰(zhàn)如何將那些難以解說…
于康，李寧 著
《減脂增肌餐 一盤搞定》以“健康減脂，與食物合作”為核心，以高蛋白、高纖…
青葫蘆 著
本書介紹了96道烤箱美食，包括無油煙烤箱菜、烤制中西式主食和點心等豐富的內(nèi)…
段曉雯 著
內(nèi)容推薦： 烘焙入門：介紹了烘焙工具、基礎原料、調(diào)味料+烘焙操作注意事項、…
潘英俊 著
中國，歷史悠久，文化燦爛，其先進、精巧的烹飪技藝，毋庸置疑是中華民族文化…
任廣躍 著
本書主要介紹一些早餐食品的原輔料種類和性質(zhì)，各類早餐食品的原輔料配方、操…
徐清萍 著
本書主要介紹香辛料的定義和分類、各種香辛料的性質(zhì)和應用、香辛料的生產(chǎn)工藝…
[日] 長谷川理惠 著
這是一位在20年間為家人制作4000份愛心便當?shù)娜毡救藲饬侠硌芯空邔懡o“真懶人…
麗絲·惠實 著
不同的啤酒有不同的適合飲用的溫度，可并不是，冰涼的啤酒就最好喝哦！溫度過…
林貞標 著
一片小小的茶葉，其實大有天地。作者回溯二十多年走南闖北的“茶癡”之路，用…
王穎 著
粉葛為重要的藥食同源植物，有“北參南葛”、“亞洲人參”的美譽，吃法多種多…
[日] 饑餓的灰熊 著，范非 譯
這是一本送給的料理新手和大忙人的實用食譜。精選100道做法簡單、食材易得的…
李暉 著
輕食就是沙拉、斷食、不吃主食？ 《28天減脂瘦身輕食計劃》作者首先介紹了正…
王森 著
本書從基礎產(chǎn)品入手，挑選國際名廚們的“小甜品”向大家展示。這些名廚有小野…
[日] 川上文代 著
《糕點、甜點制作大全》是日本川上文代老師寫給烘焙新手的案頭教科書。戚風蛋…
柯見明，伍紹燦 編
本書是按照職業(yè)技術學校烹飪專業(yè)教育發(fā)展的教學需求而編寫的，旨在提高學生學…
毛永幸，郭剛秋，農(nóng)才明，黃怡，謝積慧 編…
《中式面點技藝》是中等職業(yè)學校中餐烹飪專業(yè)核心課程改革新教材。依據(jù)課程標…
鐘志惠，陳迤 著
本書是“十三五”職業(yè)教育國家規(guī)劃教材。本書分為四個模塊：模塊一：面點概況…
毛永幸 編
《中餐烹飪技藝》是中等職業(yè)院校中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)核心課程改革新教材?！?/p>
[日] 藤原昌高 著，劉昊，倪俊華 譯
壽司用的食材，一定要生吃才美味嗎？比目魚這么貴，哪部分最好吃？什么季節(jié)的…
[日] 吉岡勝美 著，韓潔羽 譯
本書是由日本辻調(diào)理師專門學校監(jiān)修（該學校不僅是日本名校，也有世界三大廚藝…
[唐] 陸羽 著
《茶經(jīng)》是中國乃至世界現(xiàn)存最早、最完整、最全面介紹茶的第一部專著，被譽為…
云南省茶葉流通協(xié)會 著
《普洱茶科普讀本》廣泛收集茶葉科學研究的成果，全面介紹了茶葉科學知識及新…
[法] 弗朗索瓦·艾蒂安 著
內(nèi)容介紹： 這本咖啡書生動、實用、令人驚喜，為你展示了咖啡這一日常飲品的…
[法] 埃米耶·佩諾，[法] 雅克·布…
“更好地了解，以便更好地欣賞”是葡萄酒品鑒的基石。 《葡萄酒的風味》是為…
[英] Ryland Peters & Small Ltd 著
一杯清爽可口且造型別致的飲品擺在眼前，誰能忍住品嘗它的沖動？ 燒烤、野炊…
[日] 晉游舍 著
每天早晨或假日時，在家里來杯咖啡多么愜意，但是該怎么做才能喝到美味的咖啡…
