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餐桌上的中藥：黨參

沈東婷　著

「餐桌上的中藥」系列搜羅當(dāng)下保健功效顯著、味道佳，且餐桌使用頻率較高的中…

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秋天的養(yǎng)生湯水

周承俊　著

在這本「秋天的養(yǎng)生湯水」中，養(yǎng)生烹飪老師周承俊利用這個(gè)季節(jié)盛產(chǎn)的蔬果，如…

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《飲膳正要》古法今做

武國(guó)棟,丁冠輝,劉加上

本書(shū)是內(nèi)蒙古商貿(mào)旅游職業(yè)學(xué)院、內(nèi)蒙古旅游餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)“蒙餐學(xué)院…

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百年臺(tái)灣古早味：尋訪(fǎng)真實(shí)老味道

黃婉玲 著

即將消逝的百年美味、快被遺忘的古早美食，請(qǐng)跟隨記憶的腳步，再現(xiàn)古早臺(tái)灣的…

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細(xì)味農(nóng)圃

鄧國(guó)安　著

農(nóng)圃飯店素有本港“名人飯?zhí)谩敝雷u(yù)，以上等菜式招待過(guò)不少官紳名流。其實(shí)1…

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香港海味

劉建娥　著

本書(shū)采用“鄉(xiāng)一城移民”概念，將中國(guó)的農(nóng)民工問(wèn)題置于廣泛的移民研究背景下，…

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盛宴潮菜

黃玉茹　編著

以本港翹楚潮州食府金島燕窩潮州酒家的主廚吳木興師傅作招徠，揭露他從不展示…

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粵菜真味肉食篇

江獻(xiàn)珠　編著

真正的美食應(yīng)該屬於大眾，質(zhì)樸的原汁原味才重要！江獻(xiàn)珠「珠璣小館」又一經(jīng)典…

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香港小吃?huà)呓滞酰ㄏ愀郯妫?/a>

粵菜真味：魚(yú)鮮篇

江獻(xiàn)珠 編著

真正的美食應(yīng)該屬于大眾，質(zhì)樸的原汁原味才重要！江獻(xiàn)珠「珠璣小館」又一經(jīng)典…

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特級(jí)校對(duì)陳家廚坊：追源.尋根客家菜

陳紀(jì)臨 ，方曉嵐 著

本書(shū)是「特級(jí)校對(duì)陳家廚坊」叢書(shū)的第三冊(cè)，貫徹作者提倡“在家吃飯”的理念，…

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嶺南美食傳奇

梁謀　編著

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Michelle Lo 私房越菜

Authou　編著

資深廚藝導(dǎo)師勞淑玲女士，是著名的越南菜名廚，也是經(jīng)驗(yàn)豐富的烹飪導(dǎo)師。做的…

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消失的名菜

廣州博物館

“食在廣州”是廣州的城市名片。近年來(lái)，廣州博物館攜手中…

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蘇州美食手冊(cè)

葉正亭 著

蘇州美食與時(shí)俱進(jìn)，各酒店、菜館、點(diǎn)心鋪又不斷地創(chuàng)新或復(fù)古許多蘇州美食，這…

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灌南味道：印烙在民俗里的舌尖記憶

成樹(shù)華 等著

本選題共分為十章，全面呈現(xiàn)了灌南縣獨(dú)有的飲食文化。章探尋歷史，從廚祖伊尹…

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地中海烹飪：法國(guó)

本社 編

From the rustic mountain cuisine of the Pyrenees that lines the stomach…

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地中海烹飪：意大利

本社 編

Mozzarella， pesto， Parma ham and balsamic vinegar： Italian products …

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地中海的烹飪風(fēng)格

本社 編

Landscapes of legendary beauty and unchanged nature， crystal clear wat…

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簡(jiǎn)單烹飪的藝術(shù)

[加] 艾麗絲·沃特斯

本書(shū)是寫(xiě)給那些想渴望學(xué)習(xí)烹飪、精進(jìn)廚藝的人。全書(shū)分為上下兩篇，在上篇中，…

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跟大廚煮Pasta

傅季馨　編著

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原來(lái)法國(guó)菜很XL

陸以心　著

來(lái)一場(chǎng)紙上法國(guó)食色玩樂(lè)之旅素黑、彭浩翔特別推薦離開(kāi)26攝氏度冷氣房走進(jìn)－ …

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火辣咖喱

梁燕　編著

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和風(fēng)素食精進(jìn)料理

小松本太太Coco 著

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西餐廚房用具使用寶典

[美]恰克·威廉姆斯

本書(shū)介紹了西餐廚房?jī)?nèi)必不可少的廚具的使用解讀和基本的烹飪技法，書(shū)中第一部…

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味即道：中華飲食與文化探源

高成鳶 著

民以食為天。幾千年來(lái)，國(guó)人飲食舊習(xí)緣何而成？山珍海味在前，為何仍鐘情于白…

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吃相（增補(bǔ)本）

余斌 著

關(guān)注吃，即是關(guān)注生活與世相。作者久居南方，善寫(xiě)舊時(shí)日常飲食。本書(shū)描摹以江…

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香港味道（盒裝套裝）

歐陽(yáng)應(yīng)霽 著

味道是一種神奇而又實(shí)在的東西，香港亦然。香港著名文化、飲食人歐陽(yáng)應(yīng)霽帶您…

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日出之食：谷物早餐小史

凱瑟琳·康奈爾·多蘭

“人們總歸需要一些治愈，需要天然谷物，需要用‘均衡的方…

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迷人的反派：可食用昆蟲(chóng)小史

吉娜·路易絲·亨特

——可食用昆蟲(chóng)的“自我介紹”&md…

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中國(guó)飲食文化簡(jiǎn)史

王學(xué)泰　編著

由國(guó)學(xué)大師以深入淺出的手法精心編寫(xiě)的中華傳統(tǒng)文化通識(shí)讀物?！段氖分袊?guó)》叢…

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粒粒皆興奮 歐陽(yáng)應(yīng)霽

歐陽(yáng)應(yīng)霽　著

阿齋以米飯為食材，做出三十六道簡(jiǎn)單易食譜。另外還有米飯背后的故事、米飯的…

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我不是壞蛋

歐陽(yáng)應(yīng)霽　著

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食味四季

天津市科學(xué)技術(shù)信息研究所

包含幾十篇有知識(shí)、有內(nèi)涵、有生活指導(dǎo)意義的科普文章，以春夏秋冬四季為脈絡(luò)…

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世界技能大賽烹飪技術(shù)規(guī)范手冊(cè)（西餐）

中商技能世界技能大賽圖書(shū)編委會(huì) 陳剛主編…

世界技能大賽作為全球范圍內(nèi)水平、歷史悠久、規(guī)模、影響力為廣泛的職業(yè)技能競(jìng)…

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宋氏養(yǎng)生部：飲食部分

（明）宋詡

本書(shū)以中國(guó)國(guó)家圖書(shū)館（原北京圖書(shū)館）收藏的明刻善本《宋氏養(yǎng)生部》進(jìn)行注釋…

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調(diào)鼎集（全四冊(cè)）

（清）佚名

《調(diào)鼎集》全書(shū)共十卷，是清代中期的烹飪書(shū)，是廚師實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的集大成。該書(shū)介…

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現(xiàn)代烹飪科學(xué)

魏躍勝,楊軍

本書(shū)共分為10章，內(nèi)容包括烹飪科學(xué)發(fā)展概要、食物風(fēng)味與吃的享受、食物風(fēng)味的…

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