01餐桌上的歷史 鍋碗瓢盆
02中式面點技術(shù)
03惠州味道
04知味 郫都飲食文化
05中華傳統(tǒng)食材叢書 瓜茄卷…
06癌癥患者的飲食建議
07中國飲食文化（課程思政版…
08中華傳統(tǒng)食材叢書 藥食同…
09西餐烹調(diào)工藝
10西餐面點制作（第2版）
蔡潔儀 編著
這本書．我精心挑選了約40種辛辣13味的菜譜，無論在選材和做法都比較多元化，…
可購
本社 編
Next time the family asks "What's for dinner？" you will …
暫缺作者
Casseroles are the perfect choice for those of us looking for minimum e…
趙文秀
我們要實現(xiàn)老年人“老有所養(yǎng)、老有所依、老有所樂、老有所安&r…
李建國
根據(jù)2019年人口普查統(tǒng)計，我國老年人口達到2.53億人（占總?cè)丝诒壤?8.1%）…
柴田書店
本書包含大量貝類圖鑒與專業(yè)烹飪技巧，附有日式、歐式、中式、東南亞式貝類料…
上?，F(xiàn)代高校智慧后勤研究院,上海市學(xué)校后…
深入推進高校餐飲標準化保障體系，實現(xiàn)食堂的采購溯源透明化、生產(chǎn)過程標準化…
孟祥健Nicole
暫缺簡介...
[英] 英國DK出版社
一起發(fā)現(xiàn)美味海鮮的秘密！《DK海鮮烹飪?nèi)珪凡粌H是一本實用的一站式海鮮烹飪…
原田實 等
本書以制作日本料理不可缺少的主要食材——魚貝類為重點，…
薩巴蒂娜
本書精選“薩巴廚房”172道備受歡迎的家常菜，分為香辣、…
Jeffery Koo 著
出身於香港文華東方酒店餅房、現(xiàn)為Vero公司總餅師兼朱古力師的Jeffery，是一…
黃盈瑩 編著
針對城巿人少分量、多品嚐的飲食習(xí)慣，作者特地透過本書教大家做迷你糕點。書…
Authou 編著
作者透過自學(xué)成材的經(jīng)驗，為烹飪新手編寫這本甜品書，囊括流行的甜品50款，如…
江獻珠 著
珠璣小館系列中國點心技藝經(jīng)典傳授！中國點心風(fēng)行全球，備受中外人士推崇。點…
江獻珠女士於《中國點心》中共挑選了10大類近150款大眾的、精巧而獨特的美食…
詹陽竹·標家德 著
59款人氣麵包；每款步驟以step bystep的方式完整呈現(xiàn)，簡單易學(xué)，讓廚房天天…
許宇恒 編著
作者以專業(yè)糕餅師的身分精挑50多款簡單又美味的普及甜品作教材。每款甜品會有…
黃健欽 編
黃師傅擁有40多年經(jīng)驗，現(xiàn)以不同烹飪技法如煎炒、焗炸、蒸和冷凍等作分類，除…
中商技能世界技能大賽圖書編委會：王森 主…
世界技能大賽作為全球范圍內(nèi)水平、歷史悠久、規(guī)模、影響力為廣泛的職業(yè)技能競…
日本橘香出版社 編
本書作者依據(jù)亞洲飲食習(xí)慣，創(chuàng)造出用平底鍋制作手撕面包的方法，本書特色是不…
王成貴 張佳
本書是中等職業(yè)學(xué)校面點專業(yè)的主干課程，以面團屬性為編寫主線，分為面點實訓(xùn)…
[日] 佐川久子 著
本書是日本人氣面包教室課程大公開，用三種基礎(chǔ)面團巧妙做出各種美味面包，隨…
[馬來西亞]文煌 著，[馬來西亞]氧氣工作室…
•每天這么忙，早上還可以現(xiàn)烤面包嗎？•想自己制作面包，但…
劉清
本書作者基于多年經(jīng)驗和對咖啡的多項實驗研究，完成了這本制作拉花咖啡的指導(dǎo)…
《澳大利亞婦女周刊》
本書是由澳大利亞Z暢銷的付費雜志《澳大利亞婦女周刊》（The Australian Wom…
彭程
本書是“彭程de優(yōu)美人生”系列之《面包寶典》，書中詳細地…
靜清和
本書為“靜清和作品”系列第四冊。作者從上古的新石器時代…
幸福不僅是花前月下的浪漫，更是一餐一飯的平凡。本書精選164道專為二人家庭…
白雪工作室（office snow）
這是一本賞心悅目的糕點裝飾技法指南。在制作蛋糕或者點心時，你是否為該如何…
《大師的菜》欄目組
在川西中，我們將會給大家呈現(xiàn)陳皮牛肉、網(wǎng)油雞卷、雞蒙葵菜等難得一見的經(jīng)典…
Farland遠方之地編輯部
《遠方之地》每期圍繞衣、食、住、行、用中的一個主題展開，探尋各地方的獨特…
朱典淼 著
本書是一本探討文人與美食的關(guān)系的飲食文化隨筆集，遴選了五十余位著名文人，…
（英國）瑪莎·杰伊 著，謝露茜 徐龍審…
洋蔥、青蔥、大蒜、韭黃、韭蔥等蔥屬植物是全世界使用廣泛的食物原料之一。然…
旭屋出版編集部
《夢幻刨冰：日本刨冰名店人氣食譜》的作者石附浩太郎從自己經(jīng)營的&ldqu…
戴爾·德格羅夫 著, 晏夕 譯
著名的雞尾酒圣經(jīng)——由傳奇的調(diào)酒師、美國雞尾酒之父戴爾…
上田和男 馬文先生
雞尾酒是能同時調(diào)動五種感觀乃至第六感的瞬時藝術(shù)，蘊藏著無限可能。甜美、浪…
久保田真梨子
什么時候喝咖啡呢？是在想要放松、思考或者振作精神的時候。在這些時刻，我們…
童鈴
《咖啡，你想知道的那些事兒》以扎實的文字功底，幽默詼諧的語言，分享了你想…
本書為“靜清和作品”系列冊。本書謹遵四時之序，以春為始…
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